Déanann na pretzels iontach órga seo sneaiceáil iontach do bhailiú nó do pháirtí lae cluiche, agus tá siad éasca a ullmhú agus a bhácáil. Cruthaíonn an meascán alcaileach uisce fiuchphointe agus sóid bácála an taobh amuigh donn saibhir thar an am bácála réasúnta gearr, ag fágáil lár an pretzel bog agus arán.
Freastal ar na hábhair pretzels le do mustaird gráin iomláin nó gourmet iomlán is fearr leat, nó fónamh le snámh mustaird nó mustaird buí. Ba mhaith leis an salann barbeque Mustard seo snámh iontach a dhéanamh chomh maith.
Bhí salann farraige flaky (fleur de sel) i bpíosaí bog an phictiúr. Gluaisteadh an taos righin le meascthóir seasta leis an iatán caorach taos, ach is féidir leat a ghlanadh ar láimh.
Cad is gá duit
- 1 uisce te cupán (thart ar 105 F go 110 F)
- 2 1/4 spúnóg spúnóg tirim gníomhach
- 2 spúnóg siúcra
- 3 spúnóg bhoird ola olóige breise
- 3 1/2 cupán plúr uilechuspóireach (thart ar 15 1/2 unsa,
- spúnóg agus modh sweep )
- 1 cuisleón
- salann kosher
- 2 1/2 go 3 quarts uisce
- 1/4 cupán sóid bácála
- salann garbh, le haghaidh sprinkling
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail an t-uisce te, giosta, agus siúcra i mbabhla meascthóir seasta. Lig go mbeidh an meascán ar feadh thart ar 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé beagán cúbhrach.
- Cruthaigh an ola olóige, na cupáin 3 1/2 plúr, agus an salann. Ag baint úsáide as an Hook taos, glúigh ar luas meán-íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad. Beidh an taos righin, ach cuirfidh mé suimeanna beaga uisce, thart ar 1/2 spúnóg sa bhosca ag an am, más gá.
- Bailigh an taos suas i liathróid agus cuir i mbabhla mór oilte. Cas an taos a chóta go críochnúil leis an ola. Clúdaigh an babhla le clúdach plaisteach agus d'fhéadfaí áit te a thógáil thart ar uair an chloig, nó go dtí go dúbailte.
- Líne dhá bhileog bácála mór le páipéar pá.
- Díreach sula mbeidh an taos críochnaithe ag ardú, líon mórán domhain le huisce (tá oigheann mór Ollainnis nó domhain saute 4-6 ceathair domhain go maith). Cruthaigh sa soda bácála. Beir le boil.
- Téigh an oigheann go dtí 450 °.
- Gabh an taos amach ar dhromchla éadrom agus éadroma beagán. Gearr i 12 píosa aonfhoirmeach, thart ar 2 go 2 1/4 ounces gach ceann. Rollaigh gach píosa i dtéad fada thart ar 18 go 20 nóiméad ar fad. Agus an dá chríoch á scriosadh, tabhair suas iad beagán agus i dtreo a chéile, ag foirgneamh uibheacha, agus ansin cuir deireadh amháin ar an taobh eile. Brúigh na foircinn le chéile ag bun an cruth uibheacha, ag déanamh pretzel. Déan leis na píosaí taos atá fágtha arís.
- Cuir na liostaí ar na bileoga bácála le páirseáil.
- Go cúramach titim trí preas isteach san uisce fiuchphointe; boil ar feadh 45 soicind, ag casadh uair amháin le spúnóg mór sliotáilte.
- Bain go cúramach iad as an uisce agus iad a chur ar ais ar na bileoga bácála páipéir-líneáilte.
- Sprinkle gach pretzel le méid beag salainn garbh.
- Brúigh na preasóidí ar feadh thart ar 10 nó 12 nóiméad, nó go dtí go bhfuil donn órga saibhir, ag rothlú an phaidin thart ar leathbhealach tríd an am bácála.
Ceannaigh Meascóir Seasmhach 575 Watt Gairmiúla Kitchenaid ó Amazon
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,979 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 3 g |