Más maith liomsa, tá tú ó chontae álainn Yorkshire i dTuaisceart Shasana, b'fhéidir go mbeadh tú eolach ar Císte Moggy Yorkshire. Más rud é nach féidir, is féidir leat a bhraitheann beagán eagla ort mar go bhfuil an t-ainm Moggy ainm chomh maith le haghaidh cat nó pitín neamh-pedigrí.
Go dearfach, níl cait ag baint leis an gcíste seo a dhéanamh. Is císte moggy é, i ndáiríre, nach bhfuil císte ginger cosúil le Parkin ach gan an choirce tá sé níos éadroime agus níos mó spúinse. Tá Moggy ag ithe i Yorkshire ar feadh na gcéadta bliain agus tá an císte ginger agus is fearr i réigiún Thiar Yorkshire.
Is féidir moggy a ithe mar chíste le cupán tae nó mar chuid de thae tráthnóna nó mar muinín. Mar phudding, ba chóir go mbeadh sé te, tá lashings de custard poured over. Tá sé thar a bheith delicious le torthaí stewed agus cén meascán a dhéantar nuair a dhéantar iad le ruaibín rósta; Is iad comhbhrúirí bia foirfe barbóib agus ginger.
Cad is gá duit
- 55g (2oz) im
- 110g (4oz) síoróip órga
- 2 tbsp
- treacle dubh
- 250g (8oz) plúr féinmharaithe
- 115g (4oz) siúcra caster
- 1 ½ cnap ginger talamh
- 1 cíp bicarbonáit soda
- 1 ubh
- 200ml (7fl oz) bainne
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 140C / 275F / Gás 2. Sreang stán cearnach 22cm agus líne le páipéar greamach.
- I sáspan beag, leáigh an t-im, síoróip órga agus treacle dubh go mall. Ná boil, an meascán, ní mór é a bheith te. Nuair a bheidh sé leáite tugann an meascán corraigh mhaith.
- Crann an plúr, an siúcra, an ginger agus an siodarbónáit soda a chur isteach i mbabhla bácála mór. Doirt go mall an meascán im leáite isteach i gcomhábhair thirim agus corraigh go maith. Beidh an bataire an-stiff and unyielding, ach ná bíodh imní ort.
- Measc an ubh agus an bainne le chéile i bpóg.
- Doirt an-bainne agus ubh isteach sa choscán tiubh agus é ag iompú i gcónaí. De réir a chéile beidh an bataire ag fulaingt agus tanaí amach. Coinnigh stirring go dtí go réidh agus lonracha.
- Doirt an bataire tiubh isteach i do stáin ullmhaithe.
- Pop an císte isteach i lár an oigheann réamhtheáite agus cócaireacht ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Éiríonn an císte agus tosóidh sé ag dul órga donn. Tá an císte cócaráilte nuair a thagann scewer isteach sa chíste amach glan.
- Nuair a bheidh sé bruite, gabh an císte as an oigheann agus fág é chun fuarú sa stáin a chuirtear ar raca fuaraithe. Anois an rud beag deacair.
- Nuair a dhéantar an císte a fhuaraithe, bain as an stáin, gabháil go daingean i scragall agus cuir ar shiúl é ar feadh 3 - 4 lá chun cabhrú leis an gcíste aibí agus a bheith greamaitheach agus mar sin níos déine. Más rud é nach bhfuil tú cinnte, ar ndóigh, is féidir leat é a ithe ach má tá tú ag fanacht, is fiú é.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sóidiam | 775 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 6 g |