Tarlaíonn saillte tras, ar a dtugtar aigéid sailleacha trasna freisin, go nádúrtha i roinnt bianna, amhail feoil agus táirgí déiríochta.
Ach nuair a iarrann an chuid is mó daoine faoi thras-saillte, níl siad ag iarraidh faoi na tras-saillte seo a tharlaíonn go nádúrtha, agus níl na tras-saillte a chloiseann tú i bhfad sna meáin chomh maith leis na tras-saillte a tharlaíonn go nádúrtha a fhaightear i dtáirgí feola agus déiríochta áirithe. Níos mó ná mar is dócha, má tháinig tú anseo ag smaoineamh ar thras-saillte, is é an rud a bhfuil tú ag smaoineamh i ndáiríre ná tras-saillte saorga .
Cruthaítear tras-saillte saorga tríd an bpróiseas hidriginithe olaí plandaí agus saillte ainmhithe nuair a dhéantar na saillte leachtacha a iompú i soladacha boga cosúil le giorrú nó margairín . Tugtar olaí hidriginithe go páirteach ar thrasna saillte saorga freisin.
An bhfuil Droim Tras-Ghalair Go Droch duitsa?
Tá roinnt díospóireachta ann i measc saineolaithe sláinte maidir le buntáistí sláinte a tharlaíonn go nádúrtha. Is dócha go bhfuil méid beag ceart, ach is mó a itheann daoine an chuid is mó ná méid beag feola agus táirgí déiríochta.
Ach níl aon ní a dhiúltú nach bhfuil tras-saillte saorga an-sásta agus ní thabharfaidh sé sochar sláinte ar bith. Ba cheart go mbeadh an méid idéalach de thras-saillte saorga i do aiste bia nialasach, agus, gan bac a chur air sin, chomh beag agus is féidir.
Is é míle fada an liosta níocháin de na fo-iarsmaí diúltacha a bhaineann le tras-saillte agus le holaí hidrigine, agus is féidir go gcabhróidh siad le fadhbanna sláinte anaithnid eile.
Is é galar croí, airtéirí clogged, agus colaistéaról ard na priacail sláinte is mó, ach tugann roinnt staidéir go bhfuil diaibéiteas ann agus go bhféadfadh tras-saillte roinnt cineálacha ailse a bheith ann.
Cé ba chóir a sheachaint saillte tras saorga?
Gach duine, i ndáiríre. Murab ionann agus saillte nádúrtha a tharlaíonn, mar shampla in avocados agus olaí olóige, ní gá cothaitheach riachtanach a bheith sna tras-saillte saorga inár n-aistí.
Má tá colaistéaról ard nó stair cholesterol ard i do theaghlach, is fearr leat bianna ina bhfuil tras-saillte a scipeáil go hiomlán. Chomh maith leis sin, má tá tú ag iompar clainne nó ag beathú cíche, bí ar an eolas go gcuirfidh do bhainne cíche tras-saill ar do leanbh, ionas gur mhaith leat d'iontógáil a laghdú.
Tras-Saillte i Biaraí Vegetarian agus Vegan
Níl aon tras-saillte ann go nádúrtha i mbianna veganna . Caithfidh vegetarians agus vegans imní a bheith ann fós maidir le tras-saillte, ós rud é go dtáirgíonn ár gcóras táirgthe bia nua-aimseartha agus go gcuireann sé iad le go leor bianna neamh-feola, mar shampla margairín agus bianna friochta agus bácáilte.
Cé gur dócha go mbainfeadh vegan sláintiúil i bhfad níos lú tras-saillte, is féidir le vegan a itheann go leor bianna friochta agus próiseáilte nach bhfuil ullmhaithe sa bhaile iontas a fháil amach go bhféadfadh siad go leor iomarca saille a thógáil. Tá olaí hidriginithe go páirteach i roinnt cineálacha vegan margarine (cé nach bhfuil go léir), go leor béilí bialainne, agus fiú táirgí vegan coitianta ar nós cáis uachtar vegan. Léigh an lipéad más rud é gur mhaith leat é seo a sheachaint.
Éascaíonn go leor táirgí sé trína léiriú go soiléir go bhfuil siad saor ó shaille, agus tá roinnt táirgí, mar shampla cáis uachtar vegan branda Tofutti, ag tairiscint dhá leagan dá dtáirge: ceann le olaí hidriginithe go páirteach agus ceann amháin gan.
Chomh maith leis sin de nóta: Is é an méid atá ag tras-nádúrtha a tharlaíonn go nádúrtha i feola agus i ndéiríochta an-bheag, go háirithe i gcomparáid le roinnt saillte tras-shaorga i mbianna próiseáilte. Bheadh fallaíocht ann do vegetarians agus vegans chun smaoineamh, toisc nach bhfuil siad ag ithe feola agus déiríochta is féidir leo a dhéanamh le tras-saillte beag shaorga, mar níl aon chomparáid ann.
Agus é á rá, tá cúis ann go gcuirtear tras-saillte leis an oiread sin de bhianna: tá siad, go deimhin, delicious.
Conas Seachain Tras-Saillte a Sheachaint
Ar an drochuair, tá sé éasca a sheachaint ag ithe tras-saillte saorga. Mura bhfuil sé sin má tá tú ag ithe amach. Bíonn bialanna go leor - áiteanna luas-bhia agus áiteanna suíomhanna ag úsáid go leor tras-saillte i mbeagán gach rud. Cabhróidh bianna friochta agus earraí bácála leat go soiléir, ach níl aon ráthaíocht ann go seachnóidh tú go hiomlán tras-saillte a ithe.
Seo an méid is féidir leat a dhéanamh chun tras-saillte agus olaí hidrigine a sheachaint:
- Seachain bia go tapa agus earraí bácáilte tráchtála, mar go bhfuil na saillte trasna i gcoitinne.
- Léigh lipéid bia. Éilíonn an FDA bianna pacáistithe chun roinnt tras-saillte a nochtadh i dtáirgí bia. Tá a fhios cé mhéad atá i bhfad duitse. Amharc ar na focail "giorrú", "hidriginithe" agus "ola hidrigine go páirteach", mar a léiríonn siad na saillte trasna i bhfolach.