Is táirge de chuid an phobail ollmhór Síneach atá ina gcónaí san India an bia Indo-Sínis nó 'Chindian'. Tógadh blasanna blasta a mbia agus a oiriúnú le comhábhair Indiach, le calabhán Indiach. Úsáideann an t-oideas éasca seo an Sauchuan Saucean Indo-Sínis a ullmhaíodh roimhe seo agus is féidir é a dhéanamh chun tosaigh agus a stóráil i do chuisneoir le húsáid sa todhchaí. An féidir leat Paneer a aimsiú i do ollmhargadh áitiúil? Féach an nasc thíos maidir le conas do chuid féin a dhéanamh! Is féidir Paneer Szechuan a sheirbheáil mar appetizer freisin, ach fág an t-ualachán más rud é gur mhaith leat é sin a dhéanamh. Freastal ar an mhias blasta vegetarian seo le ríse nó núdail friochta
Cad is gá duit
- 750 gms
- Paneer (gearrtha i 1 ciúbanna ")
- 5 tbsps plúr gach críche
- 3 tbsps cornflour
- Dash salann (nó le blas)
- 1 píopa piobar dubh úr
- ola cócaireachta le haghaidh friochadh domhain
- 3 tbsps glasraí / canola / lus na gréine
- ola cócaireachta
- 3 oinniúin earrach mionghearrtha coarsely (bolgán agus duilleoga)
- 1 cupán
- Salann Szechuan Indo-Sínis
- 1 piobar mór glasa (síolta a bhaint agus a chopadh i 1 "cearnóga)
- 2 cupán stoc glasraí
- 1 tbsp cornflour (le haghaidh snáithín tiubhlaithe)
Conas é a dhéanamh
- Tús a chur ar an ola cócaireachta le haghaidh friochadh domhain. Ba cheart go mbeadh an teocht idir 170-180 C / 338-356 F.
- Cé go bhfuil an ola ag teas, cuir an plúr, an sclúr, an salann chun blas agus piobar isteach i mbabhla mheascadh mór. Cuir uisce beag ag an am leis an meascán chun caidrimh mheánmhéide a dhéanamh - an comhsheasmhacht céanna leis an bataire pancóg. Measc go maith till nach bhfuil cnapáin níos mó ann agus go bhfuil an bataire réidh.
- Cuir na ciúbanna paneer agus cuir iad chun iad a chóta go maith leis an bataire thuas.
- Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir cúpla ciúbanna caolaithe go réidh ag an am agus cuir Fry go bríce agus órga. Draenáil go maith agus bain as an ola. Coinnigh leataobh ar thuáillí páipéir le húsáid níos déanaí.
- I pan nó wok eile, a théitear ar ard, cuir an ola ola cócaireachta glasraí / canola / lus na gréine 3 tbsps. Nuair a bhíonn an ola te fuath, cuir na oinniúin earraigh (cúlchiste beagán chun an mhias a mhaisiú níos déanaí). Saute ar feadh nóiméid.
- Cuir an Salann Szechuan Indo-Sínis agus an stoc sicín leis. Measc go maith. Cook ar feadh 2 nóiméad.
- Tabhair an céim seo más mian leat an mhias a bheith ina cheann tirim nó ar mhaith leat é a úsáid mar appetizer: Measc 1 tbsp de sclúr arbhair le 1/2 cupán d'uisce fuar agus cuir le chéile go maith é a mheascadh. Déan cinnte nach bhfuil cnapáin sa mheascán seo. Doirt isteach sa gravy thuas agus corraigh go maith. Tosóidh an snámhán tiús. Nuair a tharlaíonn sé seo, an teas a mhúchadh.
- Anois cuir na ciúbanna friochta roimhe seo agus an cliopa piobar mionghearrtha chun an tiúchan seo. Cruthaigh go maith an coileach agus na piobair go léir a chóta leis an snámhán. Cuir spúnóg isteach i mias a fhreastalaíonn, garnish le oinniúin earrach mionghearrtha, agus é a sheirbheáil.