Recipe Bradán Glas Curry

Ag baint úsáide as greamaigh curaí tráchtála agus bainne cnó cócó stánaithe, déanann an t-oideas seo go tapa agus éasca a ullmhú. Is é an t-anlann casta, an spicy, an cluiche iontach le haghaidh filléid bradán saibhir. Bheadh ​​sé go maith chomh maith le sliabhíní cearc rósta nó tairisceann muiceola.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Séasúr na líonta bradán le piobar bán agus scuab leis an soy sauce. Cuir ar leataobh agus tú ag déanamh an anlann.
  2. I sáspan beag, teas go leor ola cnó cócó nó glasraí chun bun an leata a chóta. Nuair a bhíonn an ola ag snasú, cuir an greamaigh curaí agus cuir chun briseadh suas é. (Bí cúramach; féadfaidh an ghreamú splatter.) Cuir na duilleoga aoil leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad nó go dtí go bhfuil an ghreamú an-cumhra.
  1. Cuir an bainne cnó cócó leis agus corraigh an ghreamú sa bhainne a dháileadh. Brúigh an anlann go dtí go laghdaigh sé thart ar aon trian. Déan blas agus cuir siúcra agus anlann éisc chun na blasanna a chothromú más gá. Le bréagán na gcuraí a úsáideann mé (Mae Ploy), aimsigh mé go gcuireann cuaspúnóg de gach ceann an blas. Clúdaigh an uileán agus coinnigh an anlann te agus cócaíonn tú an t-iasc. Má thiocfaidh anlann an-tiubh nó go bhfuil sé ró-spicy i do bhlas, cuir cúpla spúnóg bhoird de bhainne cnó cócó le chéile.
  2. Chun an t-iasc a chócaireacht, téitear sciath tiubh ola i scilet mór go leor chun an dá fhileéid a choinneáil gan plódú. Nuair a bhíonn an ola sáithneach, cuir an t-iasc sa skillet go cúramach. Déan cócaireacht ar feadh 3 go 4 nóiméad, ag brath ar thiús an éisc (3 nóiméad ar feadh 1/2 go 3/4 filléad tiubh orlach; 4 nóiméad ar feadh 1 orlach). Cas an t-iasc agus cócaigh an taobh eile le haghaidh 3 go 4 nóiméad eile.
  3. Bí ar an sútha curaí te agus garnish leis an piobar clog agus an báisín. Freastal le rís plain nó cnó cócó.

Nótaí: