Breiseán Bradán Grilled Bánúin

Tá an t-oideas seo do bhradán grilled maonáis thart ar feadh tamall agus is fiú fiú dul ar ais go dtí seo.

D'fhéadfadh sé go bhfuil an chuma ar an mí a scaipeadh ar iasc roimh grilling, ach is é an chuid is mó de bhia ola le sú líomóide, salainn, agus uaireanta mustaird agus luibheanna, go díreach an saghas comhábhair a d'fhéadfadh tú a bheith ag coat iasc de ghnáth sula gcruthaítear é.

Agus go deimhin, is rogha níos fearr é maonáis caolaithe ná maonáis rialta nuair a dhéantar é seo. Is fearr an blas nuair a bhíonn sé grilled os cionn gualaigh ach tá sé an-mhaith fiú má úsáideann tú brat grill ar an sorn.

Cad is gá duit

• Maidir leis an mBradán:
• Filléid bradán 2 (6-unsa) (gan craiceann)
• Don Mhaonúntas Dáilte:
• 3/4 cupán maonáis (dea-chaighdeán)
• 1 sú líomóide cúpla spúnóg
• 1/4 ola sesame cúlbhreasta
• 1 múnlaithe cuibhreanna
• Roghnach: 1/8 spúnóg
• Tabasco
• 2 go 3 spúnóg sásta mionghearrtha

Conas é a dhéanamh

Ullmhaigh an Bradán

1. Coinnigh do mhéar go cúramach le lár an fhileéid (i gcoinne an gráin) agus má fhaigheann tú aon chnámha bioráin, tarraing amach iad le péire beag de ghlóthair néimhleacha.
2. Déan na filléid a thriomú agus a chur ar leataobh.

Déan an Maoiniú Dáilte

1. I mbabhla beag, cuir le chéile maonáis, sú líomóide, ola sesame, éadaí, agus Tabasco roghnach. Fill sa dill chopped. Chill go dtí go réidh le húsáid.
2. Úsáidfidh tú 1/2 cupán an maonáis seo don iasc agus déanfar an cupán 1/4 eile a úsáid mar an garnish.

Grill an Bradán

1. Leathnaíodh éadrom an mhéadaithe ar an dá thaobh den fhilléid. Curtha i leataobh.
2. Téigh an grill (nó grill pan) go teas meánach le haghaidh gualaigh agus teas meán-ard má úsáideann tú grill.
3. Cuir na filléid ar an grill ag uillinn trasnánach agus grill ar feadh 3 1/2 nóiméad.
4. Ag baint úsáide as spatula an-tanaí, rothlaigh gach comhad 1/2 cas gan flipping chun an patrún bréagach sin a chruthú agus cócaireacht eile 3 1/2 nóiméad.
5. Cas ar fhileéid thar 3 nó 4 nóiméad eile a chóireáil, ag brath ar an tiús atá siad.
6. Freastal le dollop maonáis agus sprig de dill.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	901
Iomlán Saill	80 g
Saill Sháithithe	13 g
Saill neamhsháithithe	20 g
Cholesterol	149 mg
Sóidiam	628 mg
Carbaihiodráití	2 g
Snáithín cothaithe	0 g
Próitéin	42 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)