Iarrann an chuid is mó de na h-oidis sciathán "crispy" le haghaidh fryer domhain, ach oibríonn an modh iontach "oigheann-fried" seo go hálainn agus tá sé i bhfad níos éasca. Is é an t-oideas greamaitheach sciathán cearc gairleog ginger seo casadh síochánta ar an sciathán ciorclach asógach Buffalo.
Cad is gá duit
- Maidir leis na Sciatháin Sicín:
- 5 punt sciathán cearc (gearrtha i dhá chuid gach ceann, scéimhe sciathán a scriosadh)
- salann chun blas a chur air
- Piobar dubh le blas
- 2 anlann te spúnóg bhoird
- 1 spúnóg ola glasraí
- 1 1/2 plúr uilechuspóireach cupáin
- Is féidir le 1 spraeála ola canola neamh-bata
- Maidir leis an Glaze:
- 3 clóibh garlic brúite
- 3 ginger tablespoon (úr agus go grátáilte go mín)
- Roghnach: 1/4 piobar teaspoon cayenne
- 1/2 cupán fínéagar ríse
- 1/2 cupán siúcra donn pacáilte
- 2 spúnóg
- anlann soighe
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 400 F.
- Cuir na sciatháin sicín i mbabhla mheascadh mór, agus séasúir go fial le piobar dubh salainn agus talamh úr. Cuir anlann te agus ola glasraí, agus toss le clúdaigh go cóta go cothrom. Cuir an plúr le mála plaisteach mór, cuir na sciatháin leis agus cuir crith go maith. Ba chóir na sciatháin cearc a bheith ró-éadrom le plúr.
- Clúdaigh dhá leatháin leatháinín le scragall, agus cuir spraeáil go maith leis an ola canola. Déan na sciatháin cearc a dháileadh go cothrom ar na pannaí, agus na sciatháin a spraeáil leis an ola canola le cóta. Bácáil ar feadh 30 nóiméad, cas na sciatháin cearc os cionn agus bácáilte ar feadh 30 nóiméad eile go dtí go bhfuil sé donn agus crusty.
- Cé go bhfuil na sciatháin cearc bácála, cuir na comhábhair glaze le sáspan, agus cuir le boil thar teas trí mheán. Múch agus cúlchiste. Nuair a dhéantar na sciatháin cearc, aistrigh go bogha glan agus tú fós te, agus doirt an glaze. Toss go dtí go bhfuil na sciatháin sicín go léir brataithe go maith, agus aistriú chuig platter ag freastal orthu.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 840 |
| Iomlán Saill | 55 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 27 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sóidiam | 493 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 62 g |