Is mórán oidis é go leor pónairí glasa, agus is é reo ar cheann de na bealaí is fearr chun pónairí glasa a chaomhnú lena n-úsáid sa todhchaí. Tá níos mó cothaithigh ag pónairí glasa reoite ná pónairí brúite , agus tugann siad na pónairí glasa le huisce fiuchphointe agus iad ag cinntiú go gcoimeádann siad a n-uigeacht agus dath bunaidh nuair a fhaigheann tú timpeall chun cócaireacht a dhéanamh leo.
Úsáideann an modh seo reoite tosaigh aon chiseal amháin a chuireann cosc ar na pónairí glasa ón gcnapadh le chéile.
Is buntáiste mór é an bhfíric go bhfuil siad ag fanacht scaoilte nuair a bhíonn coimeádán cuibhrimh de pónairí glas reoite agat ach ní mór ach leath an oiread sin a ghlacadh le haghaidh oideas.
Ag ullmhú Pónairí Glasa le haghaidh Blanching
- Nigh na pónairí glasa go maith in uisce fuar agus iad a dhraenáil.
- Críochnaigh nó gearrtha as na foircinn.
- Má tá na pónairí ag strionadh, déan stiall as na teaghráin tríd an deireadh gas a bhriseadh agus é a tharraingt síos go dtí an deireadh béim. Tá sé níos annamh, áfach, a fháil pónairí glasa déine.
- Ag brath ar fhad na pónairí glasa, is féidir leat a roghnú chun iad a fhágáil go hiomlán nó iad a chosc i bpíosaí 1- go 2 orlach.
Cé go bhfuil tú ag ullmhú na pónairí glasa, tá pota mór uisce ag teacht chun boil ar an sorn. Beidh gá le galún uisce le haghaidh gach punt de pónairí glasa. Ullmhaigh babhla mór uisce reoite. Oibrigh le baisce beag pónairí ag an am, níl tú ag iarraidh go gcuirfí plódaithe orthu sa phota mar atá siad ag bualadh nó ar an mbileog bácála agus iad ag reoite.
Am le Blanch
Tar éis duit na pónairí a chosc, cuir isteach iad i bpota uisce fiuchta go tapa. Lig dóibh cócaireacht ar feadh 3 nóiméad agus ansin draenáil na pónairí glasa i colander. Mar mhalairt air sin, is féidir leat na pónairí a ghoid ar feadh 3 nóiméad seachas iad a fhiuchadh.
Na Pónairí Glasa
Aistrigh láithreach na pónairí glasa claonta ón gclúdach go dtí an babhla uisce reoite.
Cuireann sé seo stad ar an teas iarmharach sna glasraí ó leanúint orthu chun iad a chócaireacht. Fág na pónairí san uisce oighear ar feadh 3 nóiméad. Aistrigh na pónairí ar ais go dtí an colander agus iad a fhágáil chun draenáil go maith ar feadh cúpla nóiméad.
Reoite Sraithe Aonair
Scaoil na pónairí glasa blanctha agus fuaraithe i gciseal amháin ar bhileog bácála. Ná lig na pónairí forluí nó teagmháil a chéile. Reoigh ar feadh 1 go 2 uair an chloig.
Aistrigh na pónairí glasa reoite le málaí nó coimeádáin reoite agus lipéid iad leis an dáta. Coinníonn pónairí glasa reoite ar feadh 1 bhliain . Tá siad fós sábháilte a ithe ina dhiaidh sin, ach laghdaíonn a gcáilíocht. Cuir na coimeádáin lipéadaithe sa reoiteoir le húsáid aon uair is gá duit iad.
Leideanna
- Níl sé riachtanach pónairí glasa reoite a chaitheamh roimh iad a chócaireacht.
- Na trí nóiméad a tharraingt siar cuireadh na pónairí ar ais ón am cócaireachta a iarrtar orthu in oideas nuair a chócaíonn tú do chuid pónairí glasa reoite.
- Is féidir leat an modh céanna seo a úsáid chun pónairí céir a phlanadh agus a reo.