Is Comhábhar Sínis Traidisiúnta é an bláth inite seo
Ar a dtugtar "snáthaidí órga" agus "tiger lilies", tá "bachlóga tirim triomaithe i measc na bláthanna inite is suntasaí i mbialann na Síne. Is bláthanna neamhláithreacha na plandaí lae iad na bachlóga Lily. Úsáideadh an lile, nó Hemerocallis chun tagairt dó de réir a ainm eolaíochta, sa tSín mar ghléasra bia agus míochaine le breis is 2,000 bliain. I míochaine traidisiúnta na Síne, meastar go bhfuil bachlóga lile triomaithe ag cabhrú le insomnia agus cough a mhaolú.
De ghnáth, tá buachaillí lithe triomaithe ór buí agus iad de ghnáth go dhá nó trí orlach. Is eol dóibh go bhfuil blas íogair orthu, a bhfuil cur síos orthu go minic mar mhúscáin, créiteach, agus uaireanta fiú milis nó beagán tart. Níos minice ná mar a dhéantar, úsáidtear bachlóga lile triomaithe as a n-aroma uathúil atá beagán fruous agus bláthanna. Nuair a úsáidtear iad in oidis, go ginearálta tá uigeacht chewy, ach beagán crunchy acu.
Buachaillí Lily triomaithe a cheannach
Is féidir le bachlóga triomaithe lile a fháil sa chuid is mó de na margaí na hÁise agus tá siad ar fáil i gcoitinne i málaí beaga ceithre go huaire neamh-aon-chealla; tá siad réasúnta saor. Nuair a cheannaítear bachlóga tirim triomaithe, féachaint ar na cinn a bhfuil dath daite agus níor chóir go mbeadh dathlóga lile sách-thriomú donn éadrom agus solúbtha. Má tá siad dorcha donn nó má bhíonn siad ag crumble, ní cheannaíonn siad iad mar atá siad ag dul i mbun a bpríomhoide.
Buachaillí Lily Tríú a Stóráil agus a Úsáid
Sa bhaile, siopaigh bachlóga tirim triomaithe i bpróca séalaithe in áit dorcha, fionnuar agus tirim.
Roimh úsáid a bhaint as, b'fhéidir go gcaithfidh tú thart ar 1/4 orlach a ghearradh ag bun an bud chun fáil réidh leis an gas adhmaid. Ós rud é go gceannaítear na bachlóga triomaithe go minic, cosúil le go leor glasraí agus comhábhair Sínis "adhmaid" eile, caithfear iad a athhiodráitiú in uisce sula n-úsáideann siad. Ag caitheamh na bachlóga lile in uisce te (sa chás seo ar feadh thart ar 30 nóiméad) sula n-úsáidfidh sé an cleas.
Is féidir iad a fhágáil go hiomlán nó a ghearradh i leath-thraslach mar a iarrtar orthu san oideas. Iarrann roinnt oidis fiú go ndéanfaí na bachlóga a ghearradh i leath agus an lámh a bhfuil an t-ualach. Nó, le haghaidh blas níos fearr agus uigeacht suimiúil, déan iarracht iad a cheangal i nód.
Recipes Le Búdaí Lily triomaithe
Is gnáthamh iad i bachlóga triomaithe lile i go leor oidis Síneacha barántúla mar ghlasraí de chineál agus mar garnish. Is é "Jai," ar a dtugtar " Búdaí Buddha " ar cheann de na miasa lila is cáiliúla, ar a dtugtar stiúrtha glasraí sa traidisiún ar an gcéad lá den Bhliain Nua Síneach chun dea-ádh a thabhairt. Miasa Sínis eile aitheanta go suntasach Is muiceoil Mu-Shu, ubh, muiceoil agus corraí glasraí atá fillte i pancóg agus anraith te agus géar clasaiceach iad muintiríní lile.