Cé gur tháinig an topaicí as an Spáinn, tá an t-ainm tar éis a bheith uileláithreach ar bhiachláir a bhfuil gach cineál ealaín ann. Is éard atá i gceist le blaiseadh nó sneaiceanna, is bealach iontach é tapas iarracht plátaí beaga bianna éagsúla a thriail nó tú a shleamh go dtí an chéad bhéile eile. Is féidir le tapas a bheith te nó fuar agus raon ó glasraí agus cáis le miasa feola agus éisc.
Taispeánann an t-oideas seo do bhradán le huachtar cáis ( Bradán Ahumado con Queso Blando ) duit conas cumhra delicious a dhéanamh gur féidir leat freastal ar omelet Spáinnis, ispíní chorizo , cineálacha eile de tapas, nó le gloine fíona Spáinne mar tráthnóna snack.
Is fuiléad bradáin é bradán deataithe a leigheas agus fuar nó te deataithe. Chun an t-oideas seo, ba mhaith leat bradán leigheas a úsáid a fuar deataithe, a bhfuil lipéad deataithe fuar nó Nova lox ann. Tá bradán lox-cured Nova Lox ó bolg an iasc - is fuar deataithe é. Tháinig sé ó Nova Scotia ar dtús (dá bhrí sin an t-ainm) ach anois ó áit ar bith beagnach.
Cad is gá duit
- 1/2 baguette stíl na Fraince
- 1/2 punt uachtar cáis nó aon
- cáis bog éadrom
- 1/2 punt bradán deataithe
- 2 slices líomóide
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F.
- Gearr an baguette i slices thart ar 1/4-orlach tiubh. Cuir slices áit ar bhileog bácála agus tósta go héadrom ar an dá thaobh, 5 go 7 nóiméad ar fad. Lig dóibh fuarú 3 go 4 nóiméad.
- Scaipeadh cáis thar gach píosa toast.
- Gearr bradán i bpíosaí tósta agus cuir áit os cionn cáis .
- Freastal le slices líomóide, de réir mar is dócha gur mhaith le do aíonna líomóid a mhúscailt thar barr.
Leideanna agus Athruithe
Tabharfaidh bradán deataithe stóráilte sa phacáiste, le slisní ag teacht ar a chéile.
Sula ndéantar píosaí a ghearradh, beidh tú ag iarraidh na sraitheanna a scaradh chun a fheiceáil cé chomh mór agus a mhéid is gá duit a ghearradh. Cuir gach píosa ar bhord gearrtha agus bain úsáid as scian géar le sleamhnán, nó, níos fearr fós, gearrtha le lann na cistine. Má cheannaigh tú filléad iomlán de bhradán deataithe, beidh tú ag iarraidh scian an-ghéar a úsáid le sleamhnán beagán cothrománach ar fud an iasc. Is fearr é seo a dhéanamh nuair a bhíonn an bradán fuar, ach is é an bradán deataithe is fearr a sheirbheáiltear ag teocht an tseomra.
Má tá tú ag pleanáil cáis seachas cáis uachtar a úsáid, is maith le cáis gabhar, cáis Brí agus St Andre. Tá siad uile inathraithe (ach bí cinnte go bhfaigheann tú an cáis gabhar bog) agus tá blas éadrom.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sóidiam | 146 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 12 g |