Maidir le haon rud a bhain le bia ón tSomáil, nó go simplí bia Somáilis, is é an Somali Kitchen an chéad stad a bhí i gcónaí, ar láithreán gréasáin spreagúil atá tiomanta do bhia agus do chultúr Somáilis. Chomh luath agus a fheiceann tú an suíomh, gheobhaidh tú pléasctha ar na hiarmhairtí uile a fheictear i mbia Somáilis. Tagann na hAfraice Arabacha, Peirspéise, Indiach agus Iodáilis, i measc blasanna eile ón gCorn agus Thoir na hAfraice, chun tosaigh i gcultúr bia Somáilis.
Ó koftas le curaí, salad, crepes agus caife fiú friochta, níl aon amhras ann go n-éireoidh le himeacht isteach i saol bia Somáilis go gcuirfí zing isteach i do chistin!
Nuair a chuaigh mé i dteagmháil le ceann de bhunaitheoirí an Chistin Somáilis, Abderazzaq, ní raibh aon amhras orm go mbainfeadh sé taitneamh as bia Somáilis. Agus bhí sé ceart. Chuidigh seachtaine taighde deisce tiomanta dom léargas a léiriú ar an méid a bhaineann le bia Somáilis ar leibhéal tosaigh. Dá bhrí sin, tugann tú liosta de bhianna Somáilis chun iarracht a dhéanamh.
1. Sambusa
Is miasa taosráin friochta triantánach atá sa tSambusa is minic a líonadh le feoil nó glasraí mionghearrtha spicy. Tá sé an-chosúil leis an Samosa Indiach. Má tá tú ag guessed cardamom mar an spice ceannasach sa mhias seo, tá tú buartha go maith. Bain triail as an t-oideas seo scríofa ag MySomaliFood.
2. Bariis Ishkukaris
Is é Bariis iskukaris, a deirim, an-chosúil le mias ríse ar a dtugtar pilau. Tá sé sásta le spíosraí cumhra agus cócaráilte i brat feola agus go ginearálta, cuirtear trátaí leis an mhias, ach ar an mbealach a dhéanann Cistin an Somáilis é, ag déanamh béile sásta blasta.
3. Malawah
Ní féidir liom a rá i bhfad níos mó ná an mhias seo seachas a rá leat go bhfuil sé chomh furasta a dhéanamh mar pancóg .
4. Anjero
Tá Anjero cosúil leis an injera an Aetóip leis an méid is mó atá éagsúil agus an chaoi a n-ithear é. Is gnách gurb é Anjero codán de mhéid an injera agus is breá leis an Somalis é a ithe le sprae meala a thriomú os a chionn.
5. Halwa
Is cóir milis Fhéile é Halwa nó xalwo a chuirtear ar fáil le haghaidh ócáidí speisialta, agus is é cóireáil bainise an lae inniu. Leis na príomh-chomhábhair lena n-áirítear siúcra, im agus ola, d'fhéadfadh sé seo a bheith ina phrionsabal nach mbeadh tú ag iarraidh ach dul isteach i ndiaidh a chéile. Chun oideas inbhuanaithe, déan iarracht an ceann seo a dhéanamh níos mó ná ag Xawaash.
6. Tae Chai Somáilis
Cé nach dtabharfadh taitneamh as cupán tae ?
7. Sabaayad
Is arán árasán é Sabaayad, an leagan Somáilis de chapati. Is mias Somáilis eile é a d'fhéadfaí a ithe le haghaidh breafast, lón nó dinnéar. Tá cistin an Somáilis i bpáirt le chéile le sabaayad agus le delicacy feola triomaithe chun briseadh a dhéanamh ar an dul!