Nuair a d'iarr mé ar an mbia Somáilis ba chóir dom iarracht a dhéanamh ar dtús, moltar Zamu ar Instagram malawah (pancóg milis Somáilis) agus bariis (rís stíl Somáilis).
Tá Instagram an chéad rud is fearr nuair a thagann sé chun grianghraif de ealaín na hAfraice a aimsiú. Chomh fada agus a bhfuil a fhios agat ainm an mhias, tagann an t-inneall agus é ar fad grianghraif de bhricfeasta, lón agus dinnéar a ghlacann lovers bia. Nuair a fhéach mé ar malawah, d'fhill sé roinnt torthaí aráin, crepes agus pancóga cothrom de gach cruthanna agus méid. Is é an rud a tháinig chun cinn freisin gur malawax a dtugtar malawah níos coitianta. Déantar Malawah nó malawax, mar a thugtar ar eolas sa Somáilis, ar bhealaí éagsúla agus is féidir iad a sheirbheáil mar mhias milis nó blasta, cé go mbainfeadh an chuid is mó malawah le im agus le mil nó le siúcra nó fiú mar Crepe Suzette leis an alcól (malawax xaawo). Cé go n-úsáideann roinnt ach 2 chomhábhar de phlúr agus uisce, saibhríonn daoine eile le bainne, siúcra agus spíosraí a chur leis.
Nuair a thagann sé chun malawah cócaireachta, tá cúpla modhanna ann. I modh amháin, déantar an bataire a dhoirteadh agus a dháileadh taobh istigh den chnapán agus é ag cur an phainín i gcur chuige ciorclach, mar a dhéanfá nuair a dhéantar pancóga gnáth. Ceadaítear é seo a fhriochadh ar mheán teasa ar feadh 2 nóiméad. Ní bheidh an pancóg ag teastáil go dtí an taobh eile ach beidh taobh amháin donn órga agus an ceann eile bán agus spongach. Sa dara modh, déantar an bataire a dhoirteadh agus ansin é a dhúbailt go donn ar an taobh eile. Doirt cuid de na daoine i bíseach ciorclach a bheidh le feiceáil go soiléir nuair a bheidh siad bruite. Doirt daoine eile an bataire go léir i lár an uileáin agus an bíseach a chruthú trí spúnóg a úsáid.
Cad is gá duit
- 2 cupán plúr
- 2 1/2 cupán bainne
- 2 uibheacha mór
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 1/2 cárta spúnóg
- 1/2 ginger teaspoon
- 1 pinch salann
- 2 spúnóg bhoird ola canola (nó im le haghaidh friochta)
- Garnish: cuir le chéile roinnt mil, im, agus siúcra chun freastal
Conas é a dhéanamh
1. Buille nó cuir na comhábhair go léir le chéile i mbabhla. Nó iad a mheascadh mar aon le cumascóir láimhe.
2. Téigh suas le friochta agus titim beagán im chun an scátha a fhriochadh. D'fhéadfá ola chócaireachta a ionadú in áit im. Luaigh cuid de na batairí isteach sa phainín agus cuireann siad an t-aonán ar an gcaoi a dháileann an bataire sraith tanaí a shíneann a shíneann i dtreo thaobh an chuairte
3. Fry thart ar feadh nóiméad agus sreabhadh ansin go dtí an taobh eile go dtí beagán órga.
4. Freastal ar an malawah trí scaipeadh im leáite agus mil ar bharr nó siúcra ar an mbarr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sóidiam | 193 mg |
| Carbaihiodráití | 9 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |