An bhfuil Mixologist nó Bartender agat?
Tá na téarmaí "mixology" agus "mixologist" mar chuid rialta de stór focal an bharra. Tá siad á n-úsáid níos mó agus níos mó chun cur síos a dhéanamh ar stíl measctha ar mhanglaim agus ar na daoine a chleachtann é.
Mar sin féin, go díreach cad é an meascán? Bhuel, is ceist mhaith é sin.
Cad é an Mheasúlacht?
Is téarma eile é meascóireacht le haghaidh deochanna nó comhrá a mheascadh agus is téarma eile do mheascóir nó barra cócaire é an meascán.
Glactar leis go minic le meascóireacht mar staidéar scagtha agus domhain ar ealaín agus ceardaíocht deochanna a mheascadh.
Smaoinigh air mar staidéar ar cheimic na ndeochanna, agus an meascánolaí mar an gairmiúil a dhéanann staidéar air sin.
Tugann foclóir Merriam-Webster's meascán don bhliain 1948 agus sainmhínítear é mar "an ealaín nó an scil a bhaineann le deochanna measctha a ullmhú".
Is éard atá i gceist le sainmhíniú agus úsáid a bhaint as Mixology na hábhair a bhaineann le mórán díospóireachta sa phobal barraí, de ghnáth mar gheall ar an tuiscint go bhfágann sé: go bhfuil meascánolaí níos fearr agus níos mó ná mar sheoltóir. Ní gá é sin a dhéanamh. Níl aon duine "níos fearr" ná an ceann eile; Éilíonn gach ceann an scéal céanna agus sraith scileanna difriúil. Is féidir an dá theideal a mhalartú.
Mixologist nó Bartender?
An bhfuil mixologist ach ainm mhaisiúil, fonnmhar le haghaidh seoltóir? Go teicniúil, tá, ach tá difríocht ghlactha go ginearálta idir an dá theideal poist agus is féidir an dá cheann a úsáid go hidirmhalartú. Fós mearbhall?
Cleachtann mixologists meascán agus meascán na bpríosúnoirí.
An Mixologist
Sa tionscal, bímid ag smaoineamh ar mheascaireolaí mar dhuine a leanas:
- Staidéar a dhéanamh agus cuidiú le réimse an tairisceana a fhorbairt
- Cruthaíonn síochana nuálacha , go minic ag baint úsáide as comhábhair uathúla, tí nó stairiúla (agus anois neamhchoitianta) agus iad a chur le chéile chun blas neamhghnách a dhéanamh i ndeochanna
- Staidéar agus ath-imagíníonn coileachóga clasaiceach
- Revels i agus cuireann sé síos ar theicnící agus deochanna na ndaoineoirí sean
- An bhfuil saghas ealaíontóir cocktail agus réabhlóideach ann i gceann amháin
Aithnítear meascolaithe chun ainm a dhéanamh dóibh féin i litríocht cocktail agus i gcomhair poist comhairliúcháin ar fud an tionscail. Tá cuid oibre taobh thiar de bharra go rialta agus ní dhéanann daoine eile.
An Bartender
I gcodarsnacht leis sin, cuireann an teideal "seoltóir" suas íomhánna d'fhir agus do mhná ar féidir leo 20 deochanna measctha agus 50 tarraing de bheoir a fhuascailt sula dtabharfaidh duine ar bith cad a tharla. Is grúpa cumasach ilghnéitheach iad a d'fhéadfadh a dhéanamh go léir, agus iad sásta a bheith sásta, beoga agus tipping.
Ní mór go mbeadh éagsúlacht scileanna ag bartender a bhfuil an-tábhachtach acu agus cuid nach féidir leis an meascánolaí a fhorbairt nó a úsáid go rialta.
Go ginearálta, ní mór do shearnaí:
- Aithne a lán de mhanglaim choitianta agus coitianta
- Freastal ar go leor daoine ag an am céanna
- Airgead tirim a láimhseáil agus stoc barra a bhainistiú
- Coimeád rialú na slua
- Bí an 'duine daoine' deiridh agus smaoineamh go tapa
Leanann an Díospóireacht i gcónaí (nó nach bhfuil)
Ar ndóigh, is iad na dá sainmhínithe seo ach steiréitíopaí. Tá go leor gairmithe measctha fíneáil a thagann isteach sa dá chatagóir agus go leor eile a dhéanann speisialtóireacht ar cheann nó ar an taobh eile.
Tá a gcuid fiúntais féin ag gach ceann acu agus leanann an díospóireacht i bpobal gairmeacha gairmiúla. Go deimhin, tá go leor de na buntáistí atá taobh thiar de na bata i gcoinne úsáid "meascán" go hiomlán agus go leor díobh sin a mheasfadh daoine eile measúnaitheoirí.
D'fhéadfá an díospóireacht 'bartender vs mixologist' a thaitin le teidil gairmiúla eile: An bhfuil tú "rúnaí" nó "gairmiúil riaracháin" agat? An bhfuil sé "fear truflais" nó "innealtóir sláintíochta"?
Tuilleadh Ainm do Bartender
- Bar Chef
- Cocktailian (arna cheapadh ag Gary Regan i " The Joy of Mixology ")
- Mixicologist (ó leabhar 1895)