Tugtar Flaó ar oileáin Ibiza agus Formentera, agus cruthaítear gur cruthaíodh é le linn réimeas an Rí Jaume I. Is é seo an-tóir ar cheesecake agus tá go leor turasóirí a thugann cuairt ar na hoileáin ar ais go dtí a gcuid tithe ag iompar.
Is meascán uathúil de blasanna é an cógas - anise agus mint. Is é an screamh, a bhfuil síolta úise peppered le síolta anise agus coimeádtar tais le liotóg anise é a phreasadh i bpointe tartán nó i bhfoirm earrach. Déantar an líonadh ó cháis úr (nó ricotta agus mascarpone), uibheacha agus mint mionghearrtha. Nuair a bhíonn sé bácáilte, cuirtear an barr ar shiúl ó shíor le siúcra gránach.
Cad is gá duit
- Maidir leis an gCroim:
- 1 unsa / 30 gram siúcra gránach
- 2 spúnóg bhoird / 25 gram de ghiorrú glasraí
- 1 ubh mór
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- Zest de 1/2 líomóide
- 1/8 salann an spúnóg
- 1 liotóir leictreach 1 oz / 29 milliliter
- 1 1/2 snáithín anise síolta
- 1 2/3 cupán - 2 cupán / 200-250 gram gach plúr críche
- Chun an Líonadh:
- 4 uibheacha móra
- 1 1/4 cupán / 250 gram siúcra gránach
- 1 lb / 500 gram Spáinnis queso fresco
- 2 spúnóg bhoird
- duilleoga mint (mionghearrtha)
- 6 duilleoga mint iomlán (le haghaidh maisiú)
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go dtí céim 360F (180C).
- Gcéad dul síos, déan an screamh. Cuir siúcra agus giorrú isteach i meánmhéid ag meascadh babhla agus buille le meascthóir leictreach. Buille uibhe i mbabhla ar leithligh, ansin cuir leis an meascán géarú siúcra agus buille go maith. Cuir ola, crios líomóide, salann agus liqueur agus cuirfí go maith leis. Cuir de réir a chéile 1 cupán plúr agus é ag meascadh le spúnóg mór go dtí go bhfuil an cupán iomlán measctha isteach. Má tá an taos ró-thaisneach nó ró-ghluaise, leanann sé le plúr beagán ag an am go dtí go bhfuil an taos comhsheasmhacht bog.
- Déan taos isteach i liathróid, agus cuir é ar pháipéar nó ar pháipéar céirithe. Taos a leagan amach go dtí go bhfuil sé thart ar 9 1/2 go 10 orlach trastomhas. Laghdaigh an uileán le géarú glasraí agus brúigh taos isteach. Bain úsáid as uilebhán tartach Fraincis 8 1/2 orlach (22 cm), nó an t-earrachán den mhéid céanna.
- Ullmhaigh an líonadh. Buille na huibheacha agus an siúcra le chéile i mbabhla mheánmhéide. Cuir cáis agus buille suas go dtí go réidh. Déan an saoire mint a chop go díreach agus cuir isteach i líonadh. (Ná buille duilleoga mint le meascthóir leictreach, nó féadfaidh an líonadh a bheith glas.) Cuir an mint iomlán ar an taobh amuigh le haghaidh maisiúcháin.
- Doirt a líonadh isteach i screamh agus é a bhácáil i raic oigheann lárnach ar feadh 45-60 nóiméad. Ba chóir go mbeadh dath órga ag caise. Bain agus spréigeáil an barr le sciath siúcra gránach.
- Cool ar an gcuntar, ansin cuisnigh go dtí go réidh chun freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 505 |
| Iomlán Saill | 27 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sóidiam | 663 mg |
| Carbaihiodráití | 47 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 21 g |