Ní hamháin éasca a dhéanamh a dhéanamh ar anlann mónóg úr ach tá sé spraoi! Tá fuaim na gcaora úra sin "popping" faoin leacht simmering sách go leor. Bíonn sé cinnte go bhfuil fuaim oscailteoir ann. Is cosúil go bhfuil an salann agus an cayenne cosúil le comhábhair odd, ach beidh dash díobh siúd i ndáiríre ag glasú blasanna an anlann muc úr mór seo.
Cad is gá duit
- 1 cupán siúcra
- 1/2 cupán
- Fíon Cabernet (oibreoidh fíon dearg beagnach)
- 1/2 cupán sú oráiste (úr)
- 2 spúnóg bhoird zest oráiste
- 1
- bata cainéal
- 1 mála / 12 unsa cranberries (úr)
- 1 pinch salann
- 1 pinch cayenne
- 1/4 cupán uisce (fuar)
Conas é a dhéanamh
- Cuir an siúcra isteach i sáspan mheán. Cuir an sú oráiste, an fíon, an giosta, an bata cainéil agus na spíosraí leis, agus cuir le chéile iad. Cuir an meascán le suanbhruith thar teas mheán. Cé go bhfuil an meascán ag snámháil, cuir na cranberries leis. Téigh ar ais go suanbhruith, agus cócaigh go dtí go dtosaíonn na caora "pop." Brúigh an meascán ar feadh thart ar 10 go 12 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Tosóidh an t-anlann ag tiús, agus beidh na caora ar fad ag titim agus a thit.
- Cuir 1/4 cupán uisce fuar, corraigh go maith, agus an teas a mhúchadh. Ná bíodh imní ort mura ndearna cúpla caora pop, mar a bhriseadh síos iad mar a fhuaraítear an sauce agus a corraigh. Bain agus scrios an bata cainéil. Aistrigh an meascán chuig babhla meán.
- Lig an meascán fionnuar ar theocht an tseomra, ag corraigh ó am go ham. De réir mar a fhuaraíonn anlann, gheobhaidh sé an-tiubh. Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le freastal. Coimeádfaidh an t-anlann múnóg sa chuisneoir ar feadh suas le 2 sheachtain.
Leideanna agus Nótaí oideas
Tá cranberries úra ar fáil ó Mheán Fómhair go déanach i mí na Nollag. Nuair a bhíonn tú ag ceannach, roghnaigh caora atá dearg geal, plump, saor ó wrinkles le craiceann slán. Ba cheart go mbeadh siad chomh daingean le teagmháil, gan aon ghearradh nó scoilteanna. Scrios aon chaora boga nó scrúdaitheacha, de réir mar a thosaíonn siad ag múnlú. Féadfaidh tú cúpla craiceann bán a fháil sa mhála. Tá siad seo breá le húsáid; níor thug siad faoi deara an oiread solas na gréine mar na cinn dearga.
Is féidir caora úra a chuisniú ina bpacáistiú bunaidh ar feadh suas le 2 sheachtain. Más mian leat soláthar cranberries ar feadh na bliana, málaí éagsúla a cheannach nuair atá an úr ar fáil agus iad a reoiteáil ina bpacáistiú bunaidh. Is féidir iad a reoite ar feadh suas le 1 bhliain. Bain úsáid as iad reoite le haghaidh bácála, nó a chaitheamh thar oíche sa chuisneoir.
Sruthlaigh cranberries go maith sula n-úsáideann tú, agus lig draen. Is ionann mála amháin 12-unsa de cranbhróga úra 3 cupán