Faightear glasraí earrach geal sa chuiche éasca, saibhir, sústa seo. Tugann blas sásta féar glas le hábhar asparagus slisnithe, agus tugann gruaigíní sliocht beagán binne don pháirtí. Tá an ceisteán seo bréagach don bhricfeasta (é a bhácáilte an oíche roimh, é a shleamhnú nuair a bhíonn tú réidh le hithe!), Agus níos fearr fós níos fearr le haghaidh brunch nó lóin. Is lucht leanúna éadrom é freisin, chomh maith.
Sea, tá mé ag moladh go n-itheann tú é seo ar feadh trí bhéile in aghaidh an lae. B'fhéidir nach bhfuil an lá céanna, ach tá!
Cad is gá duit
- 1 screamh pie lán-bhácáilte de 9-orlach i bpíosa domhain
- 1
- leek
- 1 bunch
- asparagus
- 2 spúnóg im im
- 3/4 salann siosmóin
- 3 uibheacha
- 2 buíocán uibhe
- 2/3 cupán bainne iomlán (nó 1/3 gach bainne agus uachtar)
- Piobar dubh atá grátáilte go úr
- 1/2 go 3/4 cupán cáis ghrátáilte (Parmesan, gruyère, chèvre, nó cibé snámh do bhád, lena n-áirítear meascán!)
Conas é a dhéanamh
Más mian leat do screamh ciorcail féin a dhéanamh, féach an t-oideas seo . Ach sula dtosaíonn tú ar rud ar bith eile, bíodh screamh cré-bhácáilte (bácáilte dall) i bpáirc dhomhain réidh le dul.
- Preheat oigheann go 350F.
- Trim an leek: gearrtha amach agus deireadh a chur leis an deireadh fhréamh agus leis na heascacha glasa dorcha (cúlchiste na heascáin le húsáid i mbrat nó i stoc más é sin an dóigh a rollaíonn tú). Gearr an leek atá fágtha i leath ar a chéile, ansin slice tanaí trasna. Cuir an leek slisnithe i mbabhla agus clúdaigh sé le huisce fionnuar. Swish thart chun aon salachar nó grit a scaoileadh. Lig suí agus tú ag freastal ar na asparagus.
- Scaoil agus cuir deireadh le dromchlaí diana na sleamhnáin asparagus. Sliceáil na spears isteach i bpíosaí 1/2 orlach.
- I mban friochta mór thar teas mheán-ard, leáigh an t-im. Ardaigh na cainneanna slisnithe amach as an uisce agus cuir isteach sa phainín (ní draenann na géagáin isteach i gcostach-cuirfidh tú an dirt ar ais orthu!). Sprinkle le 1/2 spúnóg salann agus cócaireacht, stirring go minic, go dtí tairiscint, thart ar 3 nóiméad.
- Cuir na asparagus leis. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go díreach tairisceana, 2 go 3 nóiméad. Curtha i leataobh.
- I mbabhla mheán, cuir na huibheacha agus buíocáin uibhe le chéile. Brúigh cuid den uibhe ar an screamh pie chun é a chóta. Bácáil ar feadh 5 nóiméad. Lig fionnuar le teocht an tseomra.
- Cé go braitheann an screamh, déan an bainne isteach sna huibheacha. Cait sa salann 1/4 sa spárógán atá fágtha.
- Socraigh an screamh pie ar bhileog bácála le haghaidh láimhseáil éasca. Scaipeadh an leek agus meascán asparagus sa screamh pie. Sprinkle le piobar dubh. Sraith ar an gcáis ghrátáilte. Doirt an meascán bainne ubh go cothrom thar gach rud. Bácáil go dtí go díreach a leagtar (is féidir leis an gcéad lár a bheith díreach ina athair jiggly), thart ar 35 nóiméad.
Lig don chuiche suí 10 nóiméad ar a laghad sula slicing. Freastal te, ag teocht an tseomra, nó fiú fuaraithe an chéad lá eile.