Na Breiseanna a Spreagadh Beoir Ceardaíochta Mheiriceá
Is stíl beorach coitianta é an leannán pál agus is eol dó go bhfuil blas malty agus dath órga le ómra ag súil leis. Is é seo an stíl a spreag an radharc beoir ceirde Mheiriceá agus tá cúis mhaith ann.
Is iad na béireanna sin iad siúd a dhroicheadann an bhearna idir turais dorcha agus lagers éadroma. Tá na blasanna ar fad a theastaíonn uait ach níl siad ró-throm. Bíonn beoir seisiún mór déanta ag cuid acu. Ní dhéanfar an stíl seo a leamh ort mar go bhfuil sraith iontach pale ales ann chun iniúchadh a dhéanamh.
An Scéal Pailín
Cosúil le go leor stíleanna beorach , ba chúis le nuálaíocht i dteicneolaíocht brewing mar gheall ar an leannán. Tháinig sé faoi nuair a bhí na giorraithe i mBaile-On-Trent i Sasana ag lorg bealach chun beoir níos géire agus níos comhsheasmhaí a tháirgeadh.
D'úsáid na haonaí an lae adhmad a bhí deacair a rialú agus mar thoradh air sin bhí eorna dorcha rósta nó fiú scorched mar thoradh air. D 'aimsigh na giorraithe gur thug cóc, foirm gual próiseáilte a dhóiteán te agus seasta, an éifeacht atá ag teastáil dóibh: leannán daite nó copair daite. Bhí sé i bhfad níos measa ná aon leabhair na Breataine ar bith a rinneadh go dtí seo.
Pointe Stíl
Is cosúil go bhfuil an cineál uisce a úsáidtear níos mó naofa leis an stíl seo ná aon rud eile. Brewers ar fud an domhain a dhéanann pale ales ag obair go crua chun uisce nádúrtha an ghrúdlann bhunaidh i Burton a atáirgeadh.
Úsáidfidh siad lúpaí agus giosta atá difriúil go hiomlán ó na daoine a úsáidtear in ales traidisiúnta sa Bhéarla, ach beidh siad ag dul ar ais go cóir leighis a gcuid uisce go ceimiceach go dtí go bhfuil sé chomh crua le Burton-on-Trent.
Comhábhair
Ar ndóigh, úsáidtear báisteach pale chun leannán pale a dhéanamh. Is féidir le cineálacha na Breataine a bheith beagán criostail ach de ghnáth nach mó ná 20% agus nach bhfuil níos mó ná 20-40 SRM (an Modh Caighdeánach Taighde, a úsáidtear chun dath na beorach a thomhas).
I measc na lúbanna a roghnaíodh go traidisiúnta tá Fuggles, Kent Goldings, agus Northern Brewer.
Cascades, Mt. Taispeánann Hood agus cineálacha áitiúla eile i gcreasa Meiriceánach. Leanann sé seo ina stíl a bhfuil dea-nuálaíocht ann go leor.
Nótaí Tastála
Is beoir an-taitneamhach agus neamh-thaitneamhach é an stíl traidisiúnta leannán pale na Breataine, lena n-áirítear searbh agus ESB (searbh breise speisialta). Tá próifíl malty aige agus luascanna bláthanna go leor adhmaid nó go héadrom le hiarmhéid. Tá sé beo seisiún mór agus galánta (a úsáideann na Breataine nuair a bhíonn sé ag cur síos ar bhealaí níos éadroime gur féidir leat taitneamh a bhaint as cúpla uair amháin).
Tá an leagan Meiriceánach agus an Astráil den stíl an-mutable seo brasher. Is minic a dhéantar an béalta a dhiailiú síos agus úsáidtear cineálacha níos lú ionsaitheach. Is minic brew spioradúil agus spíosúil é.
Péireáil Bia
Cuireann an raon leathan de léirmhínithe pale ale ar fáil go bhfuil sé deacair na cineálacha bianna a ghéibheann go maith leis an stíl seo a ghinearálú.
- Is cosúil go bhfuil blas báire sa Bhreatain Bheag agus níos lú hoppy. Is féidir taitneamh a bhaint as iad le réimse leathan bianna, lena n-áirítear miasa spicy ón India agus ón Áise chomh maith le miasa níos leithne sa Ríocht Aontaithe
- Is iondúil go bhfuil blas a bhriseadh lasmuigh de Shasana, go háirithe iad siúd ó Mheiriceá, go bhfuil súil acu le blas níos lú. Is fearr le miasa simplí cosúil le feoil grilled siad.
Stáisiúin Breitheoirí
Más homebrewer tú a bhfuil tú ag iarraidh a bhaint amach go maith, is iad seo na huimhreacha ba cheart duit iarracht a dhéanamh.
Samplaí Pale Ale
Ar ndóigh, ní bheadh sé dodhéanta gach bealach pale a choinneáil suas nó a liostáil ar an margadh. Coinneoidh na beers seo tréithe ginearálta an stíl seo cé go bhfuil gach ceann acu ar leith. Is pointe tosaithe maith é a fháil amach cad atá le lorg sa bheoir.
- Bass Ale
- Boddingtons Pub Ale
- Coiléar Bunaidh Cooper's
- Dale's Pale Ale ó Oskar Blues
- Pirimid Pale Ale
- Sierra Nevada Pale Ale
- Searbh óg