Is é an cócaireán mall ná blasta, saor ó dhóthain chun prátaí a chócaireacht, agus déanann uaisleán úr an mhias extra-special. Cuireann gairleog slisnithe agus broth sicín leis an blas chomh maith. Ag baint úsáide as an gcócaire mall déanann sé áisiúil go háirithe nuair atá an oigheann agus an stovetop á n-úsáid le haghaidh míreanna eile.
Freastal ar na prátaí cócaireáin seo atá mall agus mairteoil nó muiceoil nó sicín scillet nó mhias feola rósta.
Braitheann tú saor ó thyme seachas ionad uaisleáin, nó úsáid a bhaint as meascán de luibheanna.
Cad is gá duit
- 2 1/2 punt prátaí (craiceann dearg)
- 4 sprigíní beaga uaisleán úr
- 8 unsa liamhás tíre (sruthlaithe nó liamhás deataithe) *
- 2 clóibh garlic (slisnithe tanaí)
- 1 salann kosher cuibhreón
- 1/4 piobar snáithíní
- Bile 1 bhá
- 2 spúnóg im im
- 3 cupán broth sicín
Conas é a dhéanamh
- Peel na prátaí, más mian leo, agus iad a ghearradh i gcodanna 2-orlach.
- Deir an t-amhras tíre.
- Sraitheann na prátaí le hamás na tíre, duilleoga uaisleáin, agus gairleog slisnithe, ag cniotáil gach ciseal le salann beag agus piobar. Cuir duilleog bá i measc na bprátaí, ansin brúigh broth sicín thar gach ceann.
- Déan im agus cócaireacht ar an HIGH ar feadh 5 go 6 uair an chloig, go dtí go bhfuil prátaí tairisceana.
- Déan duilleog agus spúnóg bhá a scriosadh i mbabhla ag freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sóidiam | 763 mg |
| Carbaihiodráití | 45 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 13 g |