Fries ór saor ó saill agus leideanna níos mó prátaí ór
Leideanna agus leideanna Cócaireachta Prátaí Óir Yukon
Titeann uigeacht prátaí Yukon Gold sa lár idir prátaí Idaho agus prátaí dearga. Tugann an t-ábhar stáirse beagán níos ísle ná an Idaho nó an russet meascán de uigeachtaí béilí agus neamhghnéitheach dó. Déanann sé seo prátaí uilechuspóireach go maith le haon phróiseas cócaireachta ar bith, agus bíonn sé saor in aisce triail a bhaint as óir a úsáid in aon oideas ag iarraidh prátaí bán traidisiúnta.
Téann cuid de na prátaí le liath faoi choinníollacha cócaireachta áirithe. Tá ionsaí ag Yukon Gold ag dul i ngleic agus go minic beidh dath fiú níos gile ag dul nuair a bheidh sé bruite in uisce ard PH (crua).
Bí ar an eolas go gcuirfidh an t-aigéad leis an leacht cócaireachta faoi deara go mbeidh an feoil prátaí óir le beagán beagán, díreach mar a chuirtear aigéad le prátaí bán agus an dath bán ag cócaireacht.
Tá prátaí óir iontach dóibh siúd a bhfuil grá acu ar phrátaí ach is mian leo im nó margarín a sheachaint nó a theastaíonn uait. Tá blas nádúrtha acu a tógadh isteach. Gheobhaidh tú freisin go mbeidh gá leo níos lú ná prátaí bán.
Fries Óir Fat-Free
Réitigh an oigheann go dtí 450 céim F. Líne loighne glóthach le scragall neamh-bata agus spraeála le ola glasraí. Prátaí scrobarnach. Prátaí Parboil agus gearrtha i bratacháin. Tirim le tuáillí páipéir. Abair whites uibheacha le froth éadrom. Fág go réidh i séasúirí de do rogha, mar shampla púdar gairleog, púdar oinniún, cayenne, etc. Díonna a chur isteach i bhfuinneoga uibheacha sceiteáilte, buailte, ag cromadh níos mó, agus a scaipeadh go cothrom i sraith amháin ar thráidire na fianán.
Bácáilte ag 450 céim F. ar feadh thart ar 30 nóiméad go dtí go héadrom órga, ag cuileoga ar an leathbhealach trí am cócaireachta. Sprinkle go héadrom le salann, piobar cayenne , nó ceann de na bouillons púdraithe nua. Freastal te.