Piobar agus Luibh Rómhshuí Stiall Sirloin Crusted

Tá an rósta stiall snasúil seo clúdaithe le piobar garbh agus luibheanna garbh úr, ansin tá sé rósta le foirfeacht.

Is féidir an rósta seo a ullmhú níos luaithe sa lá. Just a chlúdach agus a refrigerate agus ansin é a chur amach as an cuisneoir uair an chloig roimh an am rósta.

Cad is gá duit

• 2 spúnóg
• salann farraige (nó salann kosher)
• 2 spúnóg bhoird piobar dubh (talamh coarsely; nó piobar dubh scáinte)
• 2 clóibh
• gairleog (mionghearrtha)
• 1 tablespoon rosemary (mínithe mionghearrtha agus úr)
• 2 spúnóg bhoird peirsil (duille árasán nó coileach, go mionghearrtha)
• 3 spúnóg bhoird
• ola olóige breise maighdean
• 3-4 punt rósta stiallacha sirloin
• Roghnach:
• snámhán nó snáthaidí oinniún

Conas é a dhéanamh

1. Oigheann teasa go 425 F.
2. Comhcheangail salann nó salann kosher, piobar, gairleog mionghearrtha, rosemary, peirsil, agus ola olóige. Cuir an meascán piobar agus luibh ar fud an rósta; áit i bácála nó i mbia rósta, taobh saille suas. Mura bhfuil tú ag róstadh ar shiúl, clúdaigh an rósta agus cuisnigh. *
3. Rósta ar feadh 30 nóiméad, ansin an teas a laghdú go 325 F. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh thart ar 1 go 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go gclárfaidh an rósta thart ar 130 F ar theirmiméadar léite nó an súnna teochta a cuireadh isteach i lár an rósta. Tá sé seo do mheán annamh. Le haghaidh meán, é a thógáil as an oigheann ag thart ar 140 F go 145 F. ( Cairt Teochta Feola )

1. Bain an rósta as an oigheann, aistriú chuig bord pláta nó gearrtha, clúdaigh sé go réidh le scragall agus lig sé don chuid eile 15 nó 20 nóiméad sula slicing.
2. Cé go bhfuil an rósta ag scíth, ullmhaigh Pan Gravy nó Onion Gravy.
3. Déan an rósta a sliceáil agus a sheirbheáil leis an snámhán, chomh maith le prátaí maisithe agus sailéad glasraí nó taistil.

Freastalaíonn sé 4 go 6.

* Má ullmhaíonn tú an rósta níos luaithe sa lá, clúdaigh agus cuisnigh tú. Tóg amach as an cuisneoir thart ar 1 go 1 1/2 uair roimh róstadh. Faigh amach agus rósta mar a ordaítear.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	726
Iomlán Saill	36 g
Saill Sháithithe	12 g
Saill neamhsháithithe	18 g
Cholesterol	257 mg
Sóidiam	980 mg
Carbaihiodráití	10 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	88 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)