Is í Frittatas an freagra i gcónaí ar "cad a dhéanfaidh mé leis seo (leath zucchini, dornán beacáin sautéed, clog piobar a bhfuil beagán sciobtha, cupán ríse bruite, srl."). Úsáid an t-oideas seo mar theimpléad chun do bhunú frittata féin a chruthú, agus meascán de na glasraí is fearr leat, luibheanna agus feoil a chur leis.
Is féidir freagraí eile ar na fadhbanna úsáideacha seo a chur ar fáil i bhfoirm ríse agus quesadillas friochta . Is iad an réiteach foirfe chun béile simplí a dhéanamh agus an cuisneoir á ghlanadh. A bua-bua.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 im spúnóg bhoird
- 2 spúnóg bhoird múnlaithe
- 5 unsa shiitake slisnithe (nó beacáin eile)
- 1/2 cupán dearg, piobar dearg buí nó oráiste, nó meascán
- 1 duilleoga cúlchúna duilleoga úr (mionghearrtha)
- Salann Kosher agus piobar úr-talamh (le blas)
- 8 uibheacha móra
Conas é a dhéanamh
- Preheat an broiler. Téigh sciléad 8 go 10 orlach thar teas meánach ard. Cuir 1 tablespoon den ola agus an t-im. Cuir na scuabáin agus na muisiriúin leis, agus cuirfidh siad thart ar 8 nóiméad go dtí go mbeidh siad tairisceana go cothrom. Cuir na piobair agus cuir na sraitheanna ar feadh 2 nóiméad eile go dtí go mbeidh na glasraí ar fad tairisceana. Cruthaigh sa thyme.
- Idir an dá linn buille na huibheacha i mbabhla meán. Cuir iad go dtí an uileán, agus iad ag iompar go minic ar feadh dhá nóiméad. Íseal an teas go meánmhéide agus cócaigh ar feadh 2 nó 3 nóiméad go dtí go mbeidh na huibheacha ar bun ag an mbarr. Aistriú chuig an broiler agus an broil ar feadh 1 go 2 nóiméad go dtí go leagtar an barr agus déantar an cáise a leá agus órga agus tá an frittata éadrom.
- Freastal te nó teocht an tseomra.
Cén chaoi a bhfuil frittata difriúil ná omelet ? Tagann fritata focal na hIodáile ó friggere agus ciallaíonn sé friochta garbh. Le caoga bliain anuas, tá "frittata" ina théarma mar "leagan an Iodáil de omelette oscailte". Nuair a úsáidtear é sa chiall seo, tá ceithre dhifríocht lárnach ann ó omelette traidisiúnta:
Tá comhábhar roghnach amháin ar a laghad ann i frittata (glasraí, agus cuirtear na comhábhair sin in éineacht leis an meascán ubh bhuille agus tá na huibheacha fós amh seachas iad a leagan ar an meascán uibheacha atá bruite den chuid is mó sula bhfolófar é, mar atá i omelette traidisiúnta ).
D'fhéadfaí uibheacha le haghaidh frittata a bhualadh go láidir, chun níos mó aeir a ionchorprú ná a leithéidí sáithíní traidisiúnta, chun líonadh níos doimhne agus toradh níos gile a cheadú.
Tá an meascán bruite thar teas an-íseal, níos moille ná omelette, ar feadh 5 nóiméad ar a laghad, go hiondúil 15, go dtí go bhfuil an taobh thíos socraithe ach tá an barr fós ar siúl.
Ní fillteán an fritáití atá bruite go páirteach chun a n-ábhar, cosúil le omelette, a chuimsiú ach tá sé ina dhiaidh sin iompú ina iomláine, nó go gairid go bríomhar chun an ciseal barr a shocrú, nó a bhácáilte ar feadh cúig nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 112 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sóidiam | 110 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 6 g |