Tá anraith sicín maith go maith don anam, agus is fearr leat uachtar anraith sicín. Ach tá a fhios againn go léir gur féidir le saibhir uachtar-bhunaithe a luchtú le saille, agus is é anraith stánaithe iomlán sóidiam, calories agus leasaithigh. Trí chócaireacht a dhéanamh ar leagan daite saille de uachtar anraith sicín, is féidir leat na comhábhair a rialú agus leagan láidir ach sláintiúil a dhéanamh.
Trí leathfheoil saille agus leath agus saille saor in aisce a chur in ionad an uachtar trom a úsáidtear go traidisiúnta, laghdaítear an t-ábhar saill go mór san oideas seo. Leis an bhreiseán cumhra, glasraí agus luibheanna, tugann an t-anraith cothromaíocht íogair blasanna agus vitimíní agus mianraí sláintiúla á n-áirítear, agus déanann sé saghas píosa pot sicín gan an screamh. Más mian leat, na glasraí a athrú chun go n-áireofaí do chuid is fearr leat. Is féidir leat reoite a reoite freisin - má scaoileann an anraith nuair a dhéantar é a dhiúltú, téigh go réidh le teas an-íseal go dtí go chéile arís. Freastal le roinnt arán nó rolla te-iomlán gráin.
Cad is gá duit
- 2 cón. ola canola
- 1 cupán oinniún mionghearrtha
- 1 cupán sliced cairéid
- 1 1/2 cupán beacáin slisnithe
- 1 cnap. triomaithe luibheanna measctha (mar shampla thyme, basil, oregano, marjoram, saage, rosemary)
- 2 cupán sicín bruite, gearrtha i gciúbanna
- 1 cupán piseanna (úr nó reoite)
- 4 cupán brat cearc íseal-saille saor ó saill
- 1 cupán saill leath-leath agus leath
- 1/4 cupstarch cup díscaoileadh i 1/4 cupán bainne saor ó saille
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Teas ola i sáspan mór nó oigheann Ollainnis thar teas meán.
- Saoté oinniúin agus cairéid go dtí go gcuirtear oinniúin ar maolú, thart ar 7 go 8 nóiméad. Cuir beacáin agus luibheanna measctha, agus cuir isteach 5 nóiméad eile.
- Cruthaigh sicín agus piseanna, cuir brat sicín ansin.
- Tabhair le boil, ansin an teas a laghdú agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir leath agus leath saor in aisce saille. Scrúdaigh i meascán arbhar coirce agus leanúint ar aghaidh ag suanbhruith go réidh ar feadh 5 nóiméad níos mó go dtí go bhfuil sé níos déine.
Trí Sheirbheáil: Calories 124, Calories ó Saill 21, Saill 2.4g iomlán (shuigh 0.6g), Cholesterol 34mg, Sóidiam 136mg, Carbaihiodráit 9.6g, Fiber 2g, Próitéin 16.1g
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 255 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sóidiam | 540 mg |
| Carbaihiodráití | 13 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 21 g |