Recipe Punch Nollag Navideño-Tarm Ponche

Ní féidir séasúr saoire a bheith ann i Meicsiceo gan an punch torthaí téimh seo. D'fhéadfá cupán Ponche Navideño a thairiscint i dteach Mheicsiceo áit ar bith ó thart ar 12 Nollaig (Fiesta na Maighdean Guadalupe) ar fud an lae trí Lá na Múire ar 6 Eanáir. (Tá sé fíor-riachtanach do pháirtithe traidisiúnta na Nollag Posadas a reáchtáil gach tráthnóna ó 16 Mí na Samhna tríd an 24ú .) Má tá tú t-ádh, seirbheálfar do ponche i mug cré rustic agus bíonn cainéal cainéal mar stirrer maisiúil.

Nuair atá tú ag déanamh cupán púca, níl tú ach leathbhealach tríd; ní mór duit ansin spúnóg a úsáid chun na torthaí mionghearrtha a ithe i mbun an mug. Cothaíonn an deochanna cuma, aramatacha tú ón taobh istigh amach ar na oíche gheimhridh fuar sin agus déanann tú do bholadh tí go neamhní.

Tabhair faoi deara: Go hidéalach, ba chóir go mbeadh na torthaí a úsáidtear san oideas úr, ach is féidir tejocotes stánaithe nó reoite nó guavas a úsáid mura bhfuil úr ar fáil. Tá na cainníochtaí uile thart agus is féidir iad a tweaked de réir mar is gá chun blas a dhéanamh.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

* Is gné ríthábhachtach i ponche iad torthaí tejocotes (léirithe mar teh-hoh-COH-tehs ), torthaí an chrainn hawthorne Mheicsiceo , mar a chuireann siad blas agus uigeacht nach féidir a fháil ó aon eilimint eile. Is féidir le tejocotes úra a bheith an-deacair a fháil lasmuigh de Mheicsiceo, ach is minic a fheicfear iad i bhfoirm reoite nó jarraithe i margaí Hispanic sna Stáit Aontaithe.

  1. Déan na podaí tamarind agus na tejocotes úr a shábháil in uisce an-te (ach ní fiuchphointe) thart ar uair an chloig. (Má tá tejocotes reoite, stánaithe, nó ó jar, ní gá iad a bheith sáithithe.)

  1. Tabhair na 10 ceathrú uisce d'fhiuchadh i bpota an-mhór, agus ansin a laghdú go suanbhruith mall.

    Bain an tamarind agus na tejocotes as an uisce báistí agus scrios an t-uisce. Bain na sliogáin bhréagacha as an tamarind; na síolta a scaoileadh as an laíon. Gearr na tejocotes isteach sa cheathrú, an craiceann a bhaint. Cuir an laíon tamarind agus na tejocotes leis an uisce simmering.

  2. Gearr na guabhaigh isteach sa cheathrú agus cuir iad leis an bpota.

    Déan an cána siúcra a thriomú nó a thriomú i gcruacháin (an ciseal seachtrach dian a bhaint, má tá sé) agus é a chur leis an bpunch.

    Cuir an piloncillo, prúnaí, piorraí, sú oráiste, úll, gallchnónna, cainéal agus clóibh leis. Suaibhneáil, nochtadh, ar feadh thart ar uair an chloig, ag bogadh ó am go chéile.

  3. Bain réidh le caidéal sula bhfónann tú, más mian leat, d'fhonn éascú a dhéanamh. Bain úsáid as gille chun leachtanna agus leideanna torthaí a dhoirteadh i mugaí móra. Cuir spúnóga ar fáil ionas gur féidir le do chuid aíonna na torthaí a ithe agus iad ag sileadh an leacht te.

    Roghnach: Measc in unsa de bhrandy in aghaidh an tseirbhís. Nó-má tá gach duine i láthair toilteanach agus in ann an pionta iomlán a chur leis an bhaisc díreach roimh an tseirbhís.

    Déan stóráil ar aon phionc atá fágtha sa chuisneoir. Téigh ar ais an lá dár gcionn agus taitneamh a bhaint as arís é!

Eagraithe ag Robin Grose