Sa oideas vegetarian-spreagtha seo, tá paneer brataithe i sauce iógart, spiteáil i spíosraí tandoori, agus grilled ar skewers díreach go dtí go bhfuil sé go héadrom charred. Freastal sé leis an anlann breise. Yum!
Ní raibh a fhios agat is féidir leat paneer grill? Is féidir leat, go deimhin! Cosúil le cáis halloumi traidisiúnta na Gréige , oibríonn paneer grilled Indiach go maith ar do grill taobh istigh nó lasmuigh, toisc go dtiocfaidh sé go héadrom ar charred seachas leá mar cheiseanna eile. Mura ndearna tú iarracht ar cháis a ghlanadh roimhe seo, tá tú i do chóireáil fíor leis an t-oideas paneer grilled tandoori-spiced seo.
Déanfaidh na siopaí bianna nádúrtha is mó (ar nós Whole Foods nó grocers neamhspleácha níos mó) meascáin paneer agus tandoori seasoning. B'fhéidir gur mhaith leat a fheiceáil má tá siopa grósaera allmhairithe áitiúla Indiach i do cheantar.
An bhfuil gá le recipe vegan tandoori grill? Bain triail as an paneer le haghaidh tofu a mhalartú agus iógart soy vegan a úsáid don mharinade in ionad - beidh sé fós sobhlasta agus ildaite, mar gheall ar an meascán sciathaithe láidir de spíosraí, agus is é sin an áit a dtagann an fíor-bhlas. Bain sult as!
Is é seo an t-oideas paneer grilled ná glasraí agus saor ó ghlútan (ach seiceáil na comhábhair ar do chumasc spíosa chun a chinntiú nach bhfuil aon bhreiseáin i bhfolach ach a bheith cinnte más gá).
Cad is gá duit
- 1/2 cupán iógart plain nó líomóide
- 2 tbsp.
- cumasc séasúrach tandoori
- 1/4 cón. piobar cayenne, nó chun blas a chur (roghnach, más mian leat do bhia beagán spicy!)
- 8 unsa
- paneer , arna chopáil i ciúbanna 1-orlach
Conas é a dhéanamh
- Déan an meascán iógart, tandoori spíosraí agus piobar cayenne le chéile i mbabhla leathan nó i gcoimeádán éadomhain. Cuir an paneer mionghearrtha, ag sciath go maith leis an anlann iógart.
- Ceadaigh an paneer marinate ar feadh uair an chloig ar a laghad, agus, má tá an t-am agat, beagán níos faide. Seiceáil an cáis uair amháin nó dhó chun a chinntiú go bhfuil sé fós clúdaithe leis an anlann, agus é a athchóipeáil uair amháin nó dhó de réir mar is gá.
- Griola laistigh nó lasmuigh a preheatáil go teas meán-íseal. Paneer skewer ar skewers bambú sáithithe , agus grill ar feadh 5 go 7 nóiméad, nó go dtí go charred go héadrom, ag sciath maith leis an anlann breise.
- Freastal ar do paneer grilled a thriomú le anlann breise, nó an salann breise a sheirbheáil ar an taobh le haghaidh sileadh.
Is féidir leat kabobs paneer a dhéanamh freisin trí chomhábhair éagsúla a chur leis na skewers bambú. Roghnaigh glasraí a thógann faoin am céanna chun cócaireacht mar an paneer. Is éard atá i ngach ceann de na comhábhair grill traidisiúnta a bhíonn ag obair go maith ar na píosaí clog, na oinniúin milis agus na muisiriúin a chuartar orthu.