Píosa Téalainnis Téadaigh Téalainnis nó Curry Puff

Má tá tú ag taisteal san Áise, ní bheidh aon amhras ort go mbeidh pastaí sneaiceanna ar líonadh le feola agus / nó glasraí ann - is minic a dtugtar "curry puff" air. Tá an leagan Téalainnis seo spraoi leideanna a dhéanamh agus a chur san áireamh maidir le caitheamh aimsire flaky a chruthú go tapa agus go héasca. Cé go sa Téalainn, bheadh ​​na caorachíní sicín seo go domhain, anseo táim ag sábháil calraí agus saill agus iad ag bácáil - feicim go bhfuil siad sásta. Is iontach aon uair den lá - is breá liom mo fhear céile bricfeasta nó brunch - ach tá siad iontach le haghaidh lóin (éasca le hobair a dhéanamh), nó cuir salad taobh agus taitneamh a bhaint astu don dinnéar.

Cad is gá duit

• 2 breasts sicín gan uaim (NÓ 3 cupán turcaí rósta nó sicín atá fágtha, gearrtha i bpíosaí beaga)
• 1 cupán diced yam (nó pumpkin ionadach nó prátaí milse)
• 1/4 cupán oinniún, diced
• 3 clóibh garlic (mionghearrtha nó mionghearrtha)
• 1/2 cupán piseanna reoite (nó úr a úsáid má tá tú)
• 1/4 stoc cupán cearc
• 1 púdar curaí spúnóg bhoird
• 1/2 piobar cáiséin císte (nó níos lú le haghaidh pastries an-éadrom)
• 1 siúcra siúcra
• 2 spúnóg bhoird anlann éisc
• 1/4 bainne cnó cócó cupán
• Roghnach: 1 uibhe
• 2 spúnóg bhoird ola (le haghaidh frith-friochta)
• Maidir leis an Taosráin Flaky:
• 2 cupán plúr bán uilechuspóireach
• 1/2 salann snáithíní
• 1/2 im fuar cupán (1/2 cupán níos lú 2 spúnóg bhoird)
• 1/3 go 1/2 cupán uisce fuar

Conas é a dhéanamh

Chun an Taosrán a dhéanamh

1. Mura bhfuil próiseálaí bia agat: Bain úsáid as scian agus forc chun an t-im a ghearradh isteach sa phlúr agus salann go dtí go mbeidh píosaí beaga im agat. Ansin, "rub" na píosaí im idir do mhéara isteach sa phlúr go dtí go dtagann an meascán le chéile ar mhin choirce.
2. Cuir 1/3 cupán uisce agus corraigh le spúnóg chun taos a chruthú. Cuir uisce níos mó a chur leis más gá go dtí go dtiocfaidh an taos ina liathróid i do lámha nuair a bheidh tú ag pacáil le chéile. Má tá sé ró-thirim (ag titim amach), cuir uisce beagán níos mó; más ró-fhliuch, cuir beagán níos mó leis

1. Má tá próiseálaí bia agat: (is é seo an bealach is fearr chun an taosrán a dhéanamh, ós rud é go bhfuil an taos i dteagmháil leis an taos cad é a chiallaíonn sé a flakiness a chailleadh): Cuir na comhábhair taosráin ar fad le chéile i do phróiseálaí agus blitz go dtí go measann an meascán cúrsa mhin choirce .
2. Ag baint úsáide as do lámha, déan liathróid taos as an meascán, é a phacáil go réidh agus é a láimhseáil chomh beag agus is féidir (ní glúine é). Má bhraitheann sé ró-fhliuch, cuir plúr beagán níos mó; má tá sé ró-tirim (ag titim óna chéile), cuir beagán uisce níos mó.
3. Cuir i mála plaisteach nó cuir isteach é agus fág sa chuisneoir nuair a dhéanann tú an líonadh.

Chun an Líonadh a dhéanamh:

1. Cruthaigh an oinniún agus an gairleog i 2 ola bhoird bhoird ar feadh 1 nóiméad.
2. Cuir an sicín, yam, leath an bhrat sicín leis, chomh maith leis an púdar curaí agus an cayenne. Stir-Fry 2-3 nóiméad.
3. Cuir an broth atá fágtha le chéile leis na piseanna, an siúcra, an t-anlann éisc, agus an bhainne cnó cócó, agus cuirfidh sé go maith leis an ionchorprú. Cook ar feadh 3-5 nóiméad eile, ag bogadh ó am go chéile go dtí go mbeidh an babhta bog.
4. Bain as an teas agus déan tástáil blas ar salann, ag cur níos mó salann éisc mura bhfuil sé sách go leor. (Má tá sé ró-salainn, cuir squeeze de sú aoil nó líomóide). Curtha i leataobh.

A chur le chéile:

1. Bain leath an taosrán ó chuisneoir. Ag baint úsáide as bioráin rollta, rolladh amach ar countertop plúr-dusted go dtí go bhfuil an taosrán sách tanaí (nó an tiús is fearr leat).
2. Bain úsáid as babhla milseog scoite, ramekin, nó gloine leithead leathan chun ciorcail a ghearradh as an taos (bainim úsáid as ramekin atá 4 orlach / 10 cm ar leithead).
3. Cuir beagán isteach sa lár, agus ansin an taos a fhilleadh chun pastries múnlaithe leath-ghealach a chruthú. Brúigh na n-imill le chéile go réidh.

1. Déan forc in uisce fuar agus brúigh an deireadh ar feadh an chliath chun imeall maisiúil a chruthú (cabhróidh sé seo leis an taosrán a rún freisin).
2. Bí ag 350 F ar bhileog bácála neamhbhréite ar feadh 30 nóiméad.

Céim Roghnach: Roimh bácála, scuab na pastries le ubh beag-bhuille. Tugann sé seo dath deas órga dóibh agus bailchríoch gairmiúil.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	256
Iomlán Saill	16 g
Saill Sháithithe	8 g
Saill neamhsháithithe	5 g
Cholesterol	55 mg
Sóidiam	407 mg
Carbaihiodráití	15 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	14 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)