Níl aon scéal, is é an t-oideas seo ná leagan soilsithe den " amadán " clasaiceach. Is mias simplí le milseog Béarla traidisiúnta, amadán le torthaí, siúcra agus uachtar nó custard bhuailte. Éilíonn roinnt staraithe bia an focal "amadán" a thagann ó fhiréire briathar na Fraince a chiallaíonn "bruscar" nó "brúigh." Déanann sé seo ciall ó fiteann torthaí brúite agus brú i n-uachtar milis chun an mhias a chruthú. Ina theannta sin, tá sé chomh tapaidh agus éasca a dhéanamh, d'fhéadfadh sé go n-éireodh le duine amhlaidh a bheith i bhfolach-amhrán! An Lá Mí-Aibreáin seo, cén fáth nach bhfuil an amadán sútha talún álainn seo ag freastal ar do chairde agus do theaghlach?
De ghnáth, ullmhaítear amadán torthaí clasaiceach ag baint úsáide as géarfhéara. Féadfaidh oidis nua-aimseartha úsáid a bhaint as aon torthaí séasúracha cosúil le sútha talún, ruaibín nó sútha craobh. Roghnaigh muid sútha talún a úsáid, toisc go bhfuil siad i séasúr i rith an earraigh, agus tá caora dearga álainn ag tuilte ollmhargaí agus seastáin feirme i ngach áit.
Tá an t-oideas seo iontach le haghaidh siamsaíocht an earraigh agus an tsamhraidh mar is féidir é a ullmhú suas go lá roimh ré agus a sheirbheáil díreach ón cuisneoir. Is féidir leat a scaipeadh milseog iomlán a dhéanamh fiú agus fónamh le fianáin ladyfingers, madeleines nó shortbread.
Aon leid don oideas seo, nó le haon oideas ina bhfuil uachtar whip ort. Bíonn uachtar uachtair is fearr nuair a bhíonn sé an-mhaith fuaraithe. Go deimhin, molaimid duit fiú do bhlaosc agus buntáiste a chilliú sula gcuirfidh tú an uachtar chun na torthaí is fearr!
Cad is gá duit
- 12 unsa sútha talún úra (rinsed, scaoilte agus cuimilte)
- 1/3 siúcra cupán milseogra
- 1/2 sliocht snáithíní cúilíní
- 1/2 cuaspúnóg líomóid líomóid grátáilte
- 1/3 cupán uachtar whipping trom fuaraithe
- 1 (6-unsa) coimeádán iógart Gréine saor ó saill *
Conas é a dhéanamh
- Cuir leath na sútha talún i bpróiseálaí bia nó ar chumascóir agus próiseáil go dtí go réidh.
- Cuir strainer mogalra fíneáil os cionn babhla measctha mór agus meascán brú isteach i mbabhla, ag cur an leacht amach le scraper nó spúnóg rubair; scaipeadh síolta sa strainer.
- Chun an puree sa bhabhla, cuir i siúcra milseogra, sliocht bhileog, agus craiceann líomóide. Cruthaigh na sútha talún atá fágtha.
- I mbabhla meascthóir, cuir fíon ar an uachtar go dtí go mbeidh beanna boga .
- Fág go réidh an uachtar agus iógart buailte isteach sa mheascán sú craobh, ach go dtí go mbeidh sé cumaisc.
- Spúnáil an amadán isteach i 4 spéaclaí cocktail nó miasa milseog eile. Clúdaigh le plátaí plaisteach agus cuisnigh ar a laghad 1 uair an chloig nó suas le lá amháin.
- Chun freastal, garnish le sútha talún breise. Ar mhaithe le blas breise, fónamh le fianáin ladyfingers nó shortbread.
Nótaí Cistine:
Molaimid úsáid a bhaint as iógart Gréagach , mar go soláthraíonn sé an uigeacht is fearr nuair a dhéantar an mhias seo. Ní thabharfaimid le fios go gcuirfear iógart stíl traidisiúnta níos ísle, mar go gcuirfidh tú an toradh céanna ar an drochuair.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sóidiam | 22 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |