Le gach ceann de na heilimintí a bhaineann le cocktail mint julep an Deiscirt, tá an císte seo iontach le haghaidh Kentucky Derby Day an deireadh seachtaine seo. Tá sciathán bácála bán seacláide ag an gcíste punt saibhir le blas mint éadrom chun an salann im Bourbon a líonadh sa chistín a chomhlánú. Ní dócha go mbeidh tú ag iarraidh fanacht ar Kentucky Derby Day chun an císte seo a dhéanamh. Fiú gan anlann im bourbon agus / nó fréamhacha a dhéanamh, cuirfidh an císte le deannach simplí de shiúcra púdraithe nó rud ar bith. Is féidir é a dhéanamh mar chíste bileog freisin.
Cad is gá duit
- Don Císte:
- 3 cupán plúr císte
- 1 cuisleón
- salann
- 1 cuisleón
- púdar bácála
- 1/2 spúnóg
- sóid aráin
- 2 cupán siúcra gráinneach bán
- 1 cupán
- bláthach (féach Nótaí)
- 1 cupán (2 bataí) im, ag teocht an tseomra
- 2 snáithíní sliocht saille
- 4 uibheacha, ag teocht an tseomra
- Maidir leis an salann Bourbon Butter:
- 1/2 cupán siúcra milseogra
- 1/3 cupán im
- 3 Cúlbhúnáin uisce
- 2 spúnóg uisce-uisce Bourbon
- Maidir leis an Most Frosting:
- 1 sceallóga bán cupáin
- 7 unsa
- bainne comhdhlúite milsithe ( bainne gan galú)
- 1 sliocht gréine sa chistín bán nó 1/2 cuibhreannas miosra (féach Nótaí)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 325 céim F (165 céim C). Bratt 10-orlach bundt agus plúr a ghrasáil agus a plúr.
Cáca milis:
- Déan plúr, salann, púdar bácála, agus sóid bácála i mbabhla meán le chéile.
- I mbabhla ar leith níos mó, cuir le chéile siúcra, bláthach, im, uibheacha agus sliocht vanilla.
- Cuir an meascán plúir leis na comhábhair fliuch. Buille ag luas íseal ar feadh 1 nóiméad, ansin méadú ar luas meán ar feadh 1 nóiméad níos mó, go dtí go chéile. Doirt isteach go réidh agus go réidh timpeall ar ionad bundt.
- Bácáil ar feadh 50 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh bréagán fiacla isteach sa lár. Deich nóiméad sula ndéantar císte, ullmhaigh Salann Bourbon Butter.
Salann Bhrúbóin:
- I sáspan thar mheán teasa, cuir le chéile 1/2 cupán siúcra milseogra, 1/3 cupán im, agus 3 spúnóg bhoird uisce. Corraigh go dtí go leá agus le chéile. Ná boil. Bain as an teas, ag leanúint le corraigh ar feadh 2 nóiméad. Ansin, corraigh i Bourbon.
- Nuair a dhéantar císte agus tá sé fós te ón oigheann, bain úsáid as skewer chun tolláin a chur timpeall barr an chíste. Doirt anlann im Bourbon go cothrom thar barr an chíste. Lig císte go fionnuar le teocht an tseomra sa phain sula gcuirtear deireadh le ciseán.
Most Frosting:
- Leagann sceallóga seacláide le bainne comhdhlúite milsithe i sáspan trom thar teas íseal, ag sileadh i gcónaí go dtí go bhfleasann sceallóga. Bain as an teas agus corraigh i liotúir (nó sliocht mint). Lig fionnuar ar feadh 10 go 15 nóiméad go dtí go mbeidh sé teas go dtí an teagmháil (féach Nótaí), ansin scaipeadh go cothrom thar an císte fuaraithe. Garnish le duilleoga mint úr. Chill chun an toache seacláide a shocrú. Tóg císte amach as an cuisneoir 30 nóiméad sula ndéantar gearradh air chun freastal.
Nótaí:
- Féadfaidh tú creme glas a chur in ionad an bhána, áfach, ní fhéadfadh an dath a bheith achomharc. Cuir díreach titim nó dhó de.
- Mura bhfuil bláthamh ar lámh agat, cuir 1 cupán iomlán bainne in ionad 1 Fíonán bán nó sú líomóide. Fan ar feadh 10 nóiméad sula n-úsáideann tú.
- Más mian leat glaze níos déine, bain úsáid as é agus tá sé níos teo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sóidiam | 192 mg |
| Carbaihiodráití | 39 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |