Tá cáiseanna crua Gréige Kasseri agus Kefalotere, atá le fáil ag siopaí grósaeireachta na Gréige nó sa Mheán-Oirthear nó i siopaí bia gourmet. Maidir leis an mhias seo, tá na slices cáis friochtaithe agus lasracha. Cé go bhfuil sé seo éasca agus simplí a dhéanamh, déan cinnte go léifear na leideanna flambe sula dtosaíonn tú.
Cad is gá duit
- 16 unsa Kasseri (nó Kefalotere)
- 1/4 cupán Plúr
- 12 spúnóg im (nó margairín)
- 4 spúnóg bhoird sú líomóide
- 2 unsa coincheap
Conas é a dhéanamh
- Gearr Kasseri i slices 1/2 orlach, rud a cheadaíonn thart ar 4 unsa do gach duine a sheirbheáil.
- Sliotáin chrainn in uisce oighear. Pat tirim agus deannach le plúr.
- Le haghaidh gach ceann a sheirbheáil, leá 3 spúnóg bhoird go dtí go mbeidh sé gorm ach níl sé donn.
- Cuir slices cáis agus saute go tapa ar an dá thaobh.
- Ná déanfaidh overcook ná cáis leá agus bata leis an bpac.
- I gcás gach ceann a sheirbheáil, cuir an sú 1/2 líomóid isteach sa scillet agus spréig le cúpla braon de Cognac. Ignite.
- Freastal ar cáis nuair a théann lasracha síos.
Foinse na nÁise: (Géire). Athchló le cead.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 539 |
| Iomlán Saill | 36 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sóidiam | 723 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 35 g |