Abair cnónna macadamia agus má cheapann tú Haváí, is dóigh leat milis, is dóigh leat fianáin. Ach déan cnónna macadamia talún sciath iontach agus suimiúil le haghaidh fileéid éadroma feola baked san oigheann agus críochnaithe le cilantro mionghearrtha.
Is féidir le coda nó le ceann eile iasc bán tiubh, daingean, a chur in ionad an haileabáin san oideas seo. Tá an t-oideas seo le fáil i "USA Cookbook" ag Sheila Lukins.
Cad is gá duit
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 2 uibheacha mór
- 1/8 piobar cáiséin cuibhéil
- Cnónna macadamia 1/2 punt (gan mhoill rósta, mionghearrtha)
- 1 punt halibut úr (gearrtha i bhfileéid 4-unsa)
- 2 unsa im gan mhilleadh (leáite)
- Garnish: 2 spúnóg bhoird duilleoga cilantro úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 375 F.
- Déan bileog bácála a ramhar go soiléir.
- Cuir an plúr i mbabhla éadomhain.
- I mbabhla éadomhain eile, buille na huibheacha leis an piobar cayenne.
- Cuir na cnónna macadamia mionghearrtha sa tríú babhla éadomhain.
- Dragadh na filléid halibut sa phlúr, ag crochadh aon bharrachas.
- Déan iad siúd sa mheascán uibhe agus ansin iad a dhréachtú sna cnónna talún, agus iad a chlúdach go hiomlán.
- Cuir na filléid ar an mbileog bácáilta ullmhaithe.
- Déan gach filléad a thriomú le 1 spúnóg bhoird den im leáite.
- Bácáil i lár an oigheann go dtí go díreach, 10 go 15 nóiméad. (Déan tástáil ar imeall ceann amháin de na filleéid le haghaidh géilliúlacht trí é a scriosadh go réidh le tithe an fhócaigh; má chlaonann an flesh go héasca, déantar é.)
- Garnish le cilantro úr.
Fíricí Maidir Halibut
Tá Halibut sa teaghlach flounder, agus tagraítear dó mar iasc hippo, ní hamháin mar gheall ar a ainm eolaíoch (Hippoglossus stenolepis) ach freisin mar gheall ar a mhéid is lú ag aibíocht.
Is féidir le halibut baineann an Aigéin Chiúin fás go 400 punt. Is gnách go mbíonn fireann an Aigéin Chiúin níos lú, ag thart ar £ 125. Ní hionann halibut baineann an Atlantaigh mór-ó 100 go 150 punt i gcoitinne - le fir idir 50 agus 100 punt. Fós, is é sin iasc mór amháin. Níl ach tuinnín, cladach, agus roinnt siorcanna níos mó. Bíonn siad thart ar 40 bliain d'aois ar an meán agus tá siad san Atlantach agus san Aigéan Ciúin agus go háirithe sna huiscí atá thart ar Alasca.
Cosúil le gach bia mara, is maith le do thoil é. Gan aon bhreagairt nó friochta a chomhaireamh, tá 379 calories agus 28 gram saill ag comhaid leath-punt, lena n-áirítear 4.9 gram sáithithe. Tá 0 gram gram ann. Is foinse iontach de photaisiam agus vitimíní D, B6, agus B12 é Halibut.
Cothú Cnó Macadamia
Sa chosc seo, cuirfidh cnónna macadamia blas, ús agus calories ar fáil. Tá bunch-204 ag unsa amháin. Tá 21 gram saill aige freisin, a bhfuil 3.4 gram sáithithe acu. Cuireann na cnónna beagnach 4 gram de carbaihiodráití ar do uimhir laethúil. Ach is é an dea-scéal gur foinse mhaith maignéisiam iad beagnach 2.5 gram de sin ná cnónna snáithín agus macadamia.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 799 |
| Iomlán Saill | 61 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sóidiam | 536 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 43 g |