Oideas Lavash Meán-Oirthear

Déantar an t-oideas éasca seo le haghaidh lavash, tanaí crann, tanaí sa Tuirc, an Iaráin, agus tíortha eile an Mheán-Oirthear, le plúr, uisce agus salann.

Déantar lavash a sheirbheáil le smeacháin cosúil le hummus nó baba ghanoush agus a úsáidtear le haghaidh wraps agus ceapairí eile.

Cad is gá duit

• 1 (.25-unsa) pacáiste giosta tirim gníomhach
• 1 1/2 cupán uisce te
• 2 spúnóg siúcra
• 4 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
• 1 1/2 spúnóg salann
• 1 síolta sesame tósta bhunaithe (roghnach)
• 1 síolta poilpín tósta ar spúnóg bhoird (roghnach)

Conas é a dhéanamh

1. Cóta babhla mór le hola. Curtha i leataobh.
2. I cupán tomhais, cuir giosta, uisce, agus siúcra le chéile. Measc go dtí go mbeidh an giosta tuaslagtha. Curtha i leataobh.
3. I mbabhla mheascadh mór, cuir plúr agus salann le chéile. Cuir meascán giosta-siúcra agus cuir taos air. Brúigh taos ar feadh 10 go 15 nóiméad ar láimh nó 5 nó 8 nóiméad le hook taos i meascán seasta.
4. Nuair a bhíonn an taos glúdaithe, cuir an liathróid taos ar an mbabhla oilte. Rollaigh an taos ar fud an babhla chun é a chóta le hola. Clúdaigh agus d'ardóidh sé 1 go 1 1/2 uair an chloig, nó go dtí go mbeidh an taos i méid.

1. Nuair a bheidh an taos dúbailte, é a phúnáil chun aer a scaoileadh. Lean ar aghaidh ag cloí ar feadh thart ar 5 nóiméad.
2. Roinn taos i 8 liathróid ar leith de thaos. Clúdaigh agus d'fhéadfaidís ardú ar feadh 30 nóiméad.
3. Oigheann teasa go 400 F.
4. Nuair a bheidh na liathróidí taos ardaithe, cuir iad amach iad i dronuilleoga tanaí, thart ar 12x10-orlach le haghaidh lavash mór nó 8x6-orlach le haghaidh leapáin bheaga beaga. Ba chóir go mbeadh siad chomh tanaí le taos pizza.
5. Aistriú chuig bileoga bácála le páirseáil. Cuir dromchla iomlán na dronuilleoga le tithe an fhócaigh. Brúigh taos le huisce agus sprinkle síolta sesame agus síolta paipéine más gá.
6. Bácáil ar feadh 20 go 25 nóiméad nó go dtí go donn órga. Bain as an oigheann agus itheann tú go fóill te nó nuair a bhíonn sé fuar.

Tabhair faoi deara: Ná fan ró-fhada lavash a ithe tar éis é a bhácáil. Déantar an t-arán seo a thriomú go tapa agus is minic a thiocfaidh chun bheith brittle agus / or hard to chew. Mura bhfuil tú ag iarraidh é a ithe láithreach, é a reoiteáil i mála zip-barr chomh luath agus a fhuaraíonn sé le teocht an tseomra.

Cad é an Lavash?

Is meascán de plúr, uisce agus salann é Lavash. Tá éagsúlacht ag tiús an t-aráin ag brath ar an gcaoi a bhfuil tú réidh agus tanaí. Chun blas breise a fháil, is féidir leat síolta sesame nó paipéine toastáilte sula bácála.

Go traidisiúnta, tá an lavash bruite i gcoinne ballaí te oigheann cré.

Bunús Lavash

Creideann saineolaithe bia lavash, tháinig briseadh neamhchruithneach in Airméin, agus éilíonn biaies eile go gcruthóidh sé an chéad uair sa Mheánoirthear. Beag beann ar an áit a tháinig sé, is arán tábla tóir ar fud an Mheánoirthear anois.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	69
Iomlán Saill	3 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	614 mg
Carbaihiodráití	10 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	2 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)