Tá an turcaí friochta go hiomlán i gcodán den am a thógann sé a bhácáil, mar thoradh air craiceann donn agus crispy agus feoil tairisceana. Ná bain úsáid as fryerí turcaí taobh istigh, faoi phóirc clúdaithe, nó i gharáiste mar gheall ar ghuais dóiteáin dóiteáin.
Nóta ón Údar:
"Is é an turcaí friochta go hiomlán an léaráid is fearr a fhios agam faoi conas is féidir le bia friochta delicious a dhéanamh. Geall liom go dtiocfaidh tú ar ais go dtí an turcaí rósta nuair a bhíonn an turcaí ag sosamh, buntáiste a bhaint as den phota mór ola a fhrithálann rud éigin eile, cosúil le fries Fraincis . Is féidir leat an turcaí a sheirbheáil mar lár béile mór, mar shampla dinnéar Thanksgiving; ní ghlacfaidh sé ach thart ar uair an chloig ó shocrú chun freastal. déanann aíonna ceapairí turcaí nó club, agus fónamh orthu le friopaí. " -John Martin Taylor
Cad is gá duit
- 4 go 5 galún ola glasraí
- 1 iomlán
- turcaí (12 go 15 punt, ag teocht an tseomra)
- Roghnach: piochán piobar cáisín
Conas é a dhéanamh
- Beidh cócaireán lasmuigh de dhíth ort (is é 140,000 Btu an méid a mholtar) agus pota 10 galún, agus is fearr ceann amháin le hionchur cliabh (ar fáil i siopaí crua-earraí agus i siopaí ina ndíoltar trealamh lasmuigh). Coinníonn an t-iatán an t-éan as bun an phota agus éascaíonn sé é a bhaint as an ola.
- Tús a chur leis an ola i bpota 10 galún a théamh thar lasm préine an-te go dtí 390 céim F. Ná socraigh an t-ionad níos airde, mar is féidir go mbeidh ort an teas a mhéadú tar éis duit an turcaí a chur leis. Tógfaidh sé thart ar 20 nóiméad ar an ola a théamh.
- Idir an dá linn, sruthlaigh an turcaí go maith, déan é a thriomú taobh istigh agus amach, agus é a leagan ar deireadh i doirteal a dhraenáil.
- Nuair a shroicheann an ola 375 céim F., déan an turcaí a thriomú arís, agus é a scaipeadh le cayenne, más gá. Má tá ciseán isteach i do chócaire, cuir an turcaí sa chiseán agus cuir é ar bhileog bácála é; más rud é nach bhfuil, cuir raca oigheann ar bhileog bácála mór, cuir an turcaí air agus cuir iad taobh amuigh den chócaire.
- Seiceáil teocht an ola. Nuair a shroicheann an ola 390 céim F., an ciseán a ísliú go cúramach agus go mall leis an turcaí san ola; nó níos ísle é a shealbhú ag a chosa nó ag uirlis fhadtéarmach, mar shampla poker teallach glan a cuireadh isteach ina chuas. Bí cúramach! Déan an teocht ola a sheiceáil láithreach agus an lasair a choigeartú ionas nach dtéann an teocht faoi 340 céim F. Is mian leat an teocht a choimeád ag 365 céim F. Mar a chócaíonn sé, bogann an t-éan timpeall san ola ionas go mbeidh sé gan scorch (beidh an ola in aice leis an bhfoinse teasa níos teo).
- Ní thógann na turcaithe iomlána ach 3 go 4 nóiméad in aghaidh na punt le feiceáil go foirfeachta: déanfaidh na cinn bheaga, thart ar 12 punt, thart ar 35 nóiméad; Tógfaidh ceann mór, thart ar £ 15, thart ar 1 uair an chloig. Nuair a dhéantar é, sábhálfaidh an turcaí go dtí an dromchla le craiceann breá bríce, donn. Mura bhfuil tú cinnte, is féidir leat an fheoil a thástáil le haghaidh géineas ag an gcomhchruinn nó cuir teirmeiméadar feola isteach sa chíche; ba cheart go gcláródh sé 180 céim F.
- Úsáid an chiseán isteach má tá ceann amháin ann, nó trí uirlis fada throm a chur isteach, mar shampla poker teallach glan, a chur isteach sa chavity, bain an cúcaí as an ola go cúramach agus é a shealbhú thar an bpota ar feadh nóiméad chun go bhféadfadh aon bhreis ar ola a dhraenáil ar ais sa phota, ansin leag an t-éan ar an raca oigheann.
- Ceadaigh sé a scíth a ligean ar feadh 20 nóiméad roimh snoíodóireacht.
Foinse na n-oideas: John Martin Taylor (Foilsitheoireacht Oibre)
Athchló le cead.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 440 |
Iomlán Saill | 15 g |
Saill Sháithithe | 3 g |
Saill neamhsháithithe | 5 g |
Cholesterol | 216 mg |
Sóidiam | 2,232 mg |
Carbaihiodráití | 13 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 60 g |