Bunús Rúis / Taise Dough Bunúsach na Rúise

Tugtar zdobne drizhdzhove tisto sa t-oideas taise milis bunúsach seo in Úcráinis agus sdobnoye drozhzhevoye testo sa Rúisis. Úsáidtear é chun breacáin bhricfeasta (rollaí milis), cácaí caifé, rollaí tae a líonadh, rollaí cnó, rollaí sílchlópíní, píosa "stíl" na Rúise ar a dtugtar píogóige agus císte Nollag na hÚcráine, ar a dtugtar perekladenets nó perekladanets, i measc caitheamh aimsire eile.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Chun an giosta a chruthúnas: I mbabhla beag nó cupán tomhais gloine, cuir 1 pacáiste gníomhach le giosta tirim agus 2 spúnóg siúcra in 1/2 cupán uisce te. Lig cruthúnas go dtí go bubbly.
  2. Chun an taos a dhéanamh: Scald 1 1/2 cupán bainne a bhaint, bain as an teas agus cuir an t-im, agus ligeann dó leá. Cruthaigh an cupán 1/2 siúcra agus lig an meascán fionnuar go lukewarm (gan níos faide ná 110 céim).
  3. I mbabhla mheascadh mór ag baint úsáide as spúnóg taise Danmhairge nó spúnóg adhmaid, nó meascthóir seasta leis an gceangal paddle, buille 3 uibheacha mór agus 3 buíocán uibhe mór go dtí go bhfuil tú tiubh. Cuir 1 meascán teaspoon vanilla, zest líomóide agus meascán siúcra im-bainne agus cuir le chéile go maith. Cuir an meascán giosta leis agus buille go maith. Cuir 1/2 salann siosmóin agus 2 chupán den plúr uilechuspóra. Buille go dtí go bhfuil sé corpraithe go maith. Scrúdaigh na 4 cupán breise plúr uilechuspóireach agus glúigh ar feadh 10 nóiméad nó go dtí go mbeidh taos réidh agus leaisteach. Beidh sé greamaitheach. Má tá meascthóir seasta á úsáid agat, téigh go dtí an hook taos le haghaidh kneading.
  1. Scrape síos taobhanna babhla agus clúdaigh le clópa plaisteach greased nó tuáille línéadach (ní éadach éadaí) agus d'fhéadfaí áit te a dhúbailt go dtí go ndóightear é. Tá an taos réidh anois le húsáid mar atá ag teastáil. Déanfaidh an t-oideas 2 rollaí cnó nó rollaí sílphilipín, 2 piaraí stíl na Rúise (pirog), nó 30 tartlets. Is féidir leat an taos seo a chuisniú ar feadh suas le 24 uair an chloig le bheith déanta níos déanaí.