Oideas Cóiréis le haghaidh Fíon Fíor-Bhréise a dhéanamh

Cén fáth ar cheart duit an t-oideas seo a úsáid le haghaidh fíon póilíneach tí? Tá Persimmons ar cheann de na torthaí is milis ar domhan nuair a bhíonn siad lán-aibí agus déantar fíon fíneáil, fruity a bhfuil tóir orthu sa Chóiré. Ní hamháin cuimhneamh go bhfuil an foighne ag teastáil i gcónaí i gcónaí, ní gá duit fíon íogair a dhéanamh in aghaidh na míosa. Ach le persimmons maith, níos aibí, is féidir leat fíon íogair a dhéanamh sa bhaile i níos lú ná sé mhí.

Ábhair atá de dhíth

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Mash na persimmons go maith agus cuir isteach sa bhunscoil.
  2. Cuir meascán aigéadach, táibléad Campden brúite cothaitheach agus 1 siúcra (leath an siúcra) leis an laíon.
  3. Cuir galún uisce le chéile agus corraigh go maith le siúcra a dhíscaoileadh agus le chéile.
  4. Tar éis 12 uair an chloig, cuir einsím pectic agus giosta.
  5. Cruithneacht cúig go seacht lá, coimeádta clúdaithe ach ag bogadh go laethúil.
  6. Strain trí criathar níolón.
  7. Cuir an méid siúcra atá fágtha, ag cur go maith le chéile.
  1. Aistriú go dtí an meánscoil le 3 orlach de sheomra sa seomra ar a laghad.
  2. Cuir isteach airlock.
  3. Tar éis trí go ceithre seachtaine, racaigh leacht (siphon agus fág tú dríodair / sloda atá socraithe ag bun an chúlra) i meánscoileanna glan agus cuir isteach airlock arís.
  4. Raca gach mí go dtí go mbeidh an fíon réidh le mbuidéil, thart ar thrí mhí.
  5. Tar éis an ama seo, más mian leat fíon milis, cuir cobhsaitheoir agus siúcra leis.

Nótaí Persimmon:

Cé go bhfuil go leor cineálacha de chuid persimmons ann, tá dhá phríomhchatagóir ann do dhaoine a itheann agus a cheannaíonn na torthaí.

Déanann Dan Gam (Fuyu persimmon) aistriú go "persimmon milis" agus tá cruth tráthaithe aige. Tá sé oráiste go domhain dearg-oráiste. Is féidir leat a craiceann nó fanacht chun é a mhaolú, ach is féidir leat é a ithe leis an gcraiceann ar nós úll. Tá sé crunchy ach fós milis agus delicious nuair atá sé daingean.

Tá níos mó ná Dulben Gam (Hachiya persimmon) ag bun (cruth dearcáin). Tá sé níos faide agus is gnách níos mó ná an gam dan. Ní féidir leat an cineál persimmon seo a ithe go dtí go bhfuil sé níos aibí agus bog mar gheall ar a leibhéal ard tannins. Nuair atá sé réidh, tá sé deliciously bog agus pulpy. Is féidir leat é a craiceann go cúramach nó an taobh istigh leis an spúnóg a scoilt.

Tá sé deacair "dulbo" a aistriú isteach i mBéarla, ach is é an t- aisteoir chalky é go dtiocfadh leat tar éis dóthain Hachiya persimmon a ithe. Tugann roinnt daoine cur síos ar na háiteanna mar bhréag nó searbh agus an chiall mar "fionnadh" nó le mothú go gcaillfí an taise ón taobh istigh de do bhéal. Ar bhealach ar bith, tá sé mí-oiriúnach, mar sin d'othair a bheith agat taitneamh a bhaint as binneas an chineál seo persimmon.