Déantar eggplant na hÁise a chócaráil faoi dhó sa oideas flavorful eggplant seo ó Martin Yan, atá athchló ó láithreán gréasáin Tháirgeadh Melissa.
Ar dtús, tá an eggplant domhain-friochta chun séala i súnna, agus ansin frith-friochta i anlann blastach. Tá na eggplants cócar dúbailte ag baint úsáide as teicníc ar a dtugtar ola-bhlaoscadh. An gcéad dul síos, tá siad go tapa domhain mar sin tá siad briosc ar an taobh amuigh agus taobh istigh tais. Ansin, cuirtear iad ar friochta le clog piobar agus séasúir agus críochnaíonn siad le sauce garlic spicy chile. Mura féidir leat Basil Téalainnis a fháil, bain úsáid as basil rialta.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán brat sicín
- 2 spúnóg bhoird oisrí blasnaithe
- 1/2 an t-anlann gairleog chileán spúnóg
- 1/2 ola sesame spúnóg
- 1/2 cupán mint duilleoga pacáilte go héadrom
- 3/4 punt eggplant na hÁise
- 2 cheathrú ola cócaireachta le haghaidh friochadh domhain
- 6 clóibh garlic scafa
- 2 ola cócaireachta spúnóg
- 1 Jalapeno chile (úsáid jalapeno dearg chile) síolta agus slisnithe tanaí
- 1/2 Beaga oinniún gearrtha i 1 ciúbanna orlach
- 1 Piobar glasa glas orgánacha beag gearrtha i bpíosaí 1 orlach de mhúnlú Diamond
- 1/2 cupán Téalainnis basil duilleoga go héadrom pacáilte
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na comhábhair anlann i mbabhla. Nigh duilleoga mint agus tirim go maith. Rollaí a ghearradh ar an eggplants.
- I bite nó 2-cheathrú, ola teasa le haghaidh friochta go domhain go 375 ° F. Fíoraigh an eggplants agus an gairleog go dtí an donn órga, thart ar 2 nóiméad. Labhraigh le spúnóg slotáilte agus draenáil go maith ar thuáillí páipéir.
- Fiach an domhain fágann an mint go dtí crisp, thart ar 30 soicind. Bain le spúnóg slotáilte agus draenáil go maith ar thuáillí páipéir.
- Cuir wok thar teas ard go dtí go te. Cuir 2 spúnóg ola le chéile, ag luí chun na taobhanna a chóta.
- Cuir an jalapeno, an oinniún, agus an piobar clog; cócaireacht, stirring, go dtí an cumhra, thart ar 30 soicind.
- Cuir eggplants, gairleog, basil, agus anlann. Laghdaigh an teas go meánach agus cócair go dtí go bhfuil eggplants tairiscintí, 5-6 nóiméad. (Garnish leis na duilleoga mint domhain-friochta).
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 302 |
Iomlán Saill | 7 g |
Saill Sháithithe | 1 g |
Saill neamhsháithithe | 3 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 158 mg |
Carbaihiodráití | 58 g |
Snáithín cothaithe | 9 g |
Próitéin | 6 g |