Is é an pieín teachín ar cheann de na ranganna de chistin clasaiceach na Breataine . Tá sé ar eolas mar bhia a líonadh, a líonadh, agus a théamh, agus cé go mbreithnítear go minic mar mhias gheimhridh, tá sé foirfe aon am den bhliain.
Ná cuir deireadh leis an líon comhábhar san oideas seo agus is fiú an iarracht seo a bheith ar an bpíosa seo.
Le haghaidh pie fíor-bhlasta, bain úsáid as mairteoil úr-talún, nó más mian leat a bheith ró-thromlach, bain úsáid as mairteoil atá fágtha as an rósta Dé Domhnaigh chun do phíosa a fhíordheimhniú.
Cad is gá duit
- 2 punt / 900 g prátaí (prátaí bácála, scafa agus cairteacha)
- 6 spúnóg bhoird bainne
- 4 unsa / 110 g im (ciúbach)
- Piobar dubh salann agus talamh
- 1/2 larda bhoird bhoird (nó drippings)
- 1 cupán / 115 g oinniún (mionghearrtha)
- 1 cupán / 115 g cairéad (mionghearrtha)
- 1 garbh clove (mionghearrtha)
- 2 cupán / 450 g mairteola talún
- 2 cupán / 600 ml stoc mairteola
- 2 spúnóg bhoird peirsil cothrom-duille (go mionghearrtha)
- Roghnach: 1 cupán / 115 g beacáin bán (mionghearrtha)
- 1 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 1 im spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 375 F / 190 C / Marc Gáis 5
- Cuir na prátaí isteach i mban agus clúdaigh siad le huisce fiuchphointe. Boil go réidh go bog (thart ar 15 nóiméad) agus ansin draein. Cuir an bainne agus an t-im leis an bpac, teas go dtí go meltann an t-im, cuir na prátaí agus an mash leis. Séasúir le salann agus piobar chun blas a chur agus a chur ar leataobh.
- Leáigh an lobhadh nó an dríodar i scilet mór-dhromchla nó in oigheann Ollainnis. Cuir an oinniún agus an cairéad leis agus cuirfeadh sé ar feadh 5 nóiméad. Cuir an gairleog leis agus déan cócaireacht ar feadh nóiméad eile agus déan cinnte nach sruthán tú an garlic.
- Cuir mairteoil na talún agus thart ar 1/4 den stoc mairteola agus cócaireacht, stirring i gcónaí, go dtí go mbeidh an fheoil go léir donn. Cuir an stoc atá fágtha, peirsil, beacáin roghnacha, agus salann agus piobar leis. Clúdaigh sé le clúdach daingean agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Mash an plúr isteach i 1 im spúnóg bhoird chun greamaigh a dhéanamh. Cuir píosaí beaga den ghreamú leis an anlann feola talún, ag bogadh go dtí go mbeidh an plúr go léir tuaslagtha, athsheolaidh sé go dtí go n-úsáidtear an gleoite go léir. Ba chóir go mbeadh an t-anlann beagán níos ísle.
- Clúdaigh leis na prátaí maisithe in áirithe. Déan na prátaí a ghlanadh agus ansin an cáis ghrátáilte a scriosadh agus a bhácáil san oigheann téite ar feadh 30 go 35 nóiméad nó go dtí go mbeidh an dromchla crisp agus donn.
- Freastal láithreach le glasraí séasúracha úr.
Athruithe
- Má fhágann tú mairteoil ó rósta Dé Domhnaigh, déan é a chosc i bpróiseálaí bia agus fág an chéim chun cócaireacht a dhéanamh ar mhairteoil na talún san oideas seo. Cuir an mhairteoil agus an stoc leis an meascán cairéad agus oinniún agus leanúint ar aghaidh le céim 4 thuas. Go teicniúil, bíodh píosa an aoire ar a dtugtar.
- Bain úsáid as ispíní seachas mairteoil talún nó uan.
- Bain úsáid as prátaí milse chun píosa teachín vegetarian a dhéanamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sóidiam | 609 mg |
| Carbaihiodráití | 52 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 11 g |