Bácáil Soda Mór i mBácáil agus Glanadh Cistine
Is gníomhaire leavening é Soda Bácáil a úsáidtear i mbrucaireacht agus i bácála chun ardú bia a dhéanamh. Tugtar Bicarbonate Soda agus Bicarbonate Sóidiam ar a dtugtar freisin. Tá sóid bácála le fáil i ngach rud beo chun cuidiú le cothromaíocht pH nádúrtha a sholáthar. Is é an t-ábhar seo a úsáidtear go mór le soda bácála íon le haghaidh cócaireachta.
Ar dtús, ceacht tapa ceimic ar shoda bácála. Cabhraíonn sé le bia a ardú trí boilgeoga carbóin dé-ocsaíde a scaoileadh.
Leathnaíonn sé seo an taos nó an caidéal, rud a chruthaíonn táirge flúmhach. Is é an uigeacht agus an gráin atá i bpancóga, cácaí, arán agus bianna eile.
Nuair a bheidh sé measctha le comhdhúile aigéadacha cosúil le bláthach, fínéagar, iógart, nó sú líomóide, cruthaíonn sé an t-imoibriú a scaoileann an dé-ocsaíd charbóin.
Ag baint úsáide as Soda Bácála Pure le haghaidh Cócaireachta
Chomh maith le bheith ina chomhábhar tóir ar fáil i go leor oidis bácála, is féidir le sóid bácála a bheith ar láimh a bheith úsáideach i gcás dóiteáin cistine. Fuair ramhar beag nó tine leictreach? Caith roinnt bicarbonáit sóidiam air. Ná hamháin é a úsáid ar theinteanna fryer domhain, de réir mar a d'fhéadfadh an scaoileadh gáis a bheith ina chúis le splatter díobhálach. Is féidir marcanna scuab ar an urlár nó scriosadh ramhar a ghlanadh trí soda bácála a scaipeadh ar an gceantar agus é a scriosadh le tuíleán te, taise nó taise.
Bácála Soda sa Chistin
Seo roinnt rudaí níos mó ar eolas faoi shoda bácála, agus conas é a úsáid sa chistin - fiú mura bhfuil béile á ullmhú agat.
- Ná bíodh soda bácála á mearbhall le púdar bácála - is comhábhair éagsúla iad go léir le chéile. I measc cineálacha éagsúla de phúdar bácála, atá difriúil ná sóid bácála, tá bicarbonáit sóidiam le comhdhúile eile.
- Chomh maith le soda bácála a úsáid le haghaidh cócaireachta agus bácála, is féidir é a úsáid i gcuisneoirí agus i gceantair eile a bhfuil boladh orthu mar go bhfuil sé ina deodorizer nádúrtha.
- Má tá tú ag cócaireacht nó ag bácáil, is dócha go gcaithfidh tú a ghlanadh. Ar mhaith leat táirge glanadh nádúrtha atá réasúnta saor? Measc soda bácála le roinnt uisce te a ghlanadh le hábhair alúmanam, mar shampla bileoga bácála. Is féidir leis tarnish a bhaint as airgead má thagann an t-airgead i dteagmháil le scragall alúmanaim. Is féidir athchúrsáil a dhéanamh ar bhrealamh cóireála cruan daite trí scrubbing in soda bácála / meascán uisce. Úsáidtear sóid bácála freisin le huisce fuar chun meirge dromchla a bhaint. (Is féidir le huisce te a chruachú). Tá sé úsáideach freisin nuair a dhéantar é a mheascadh le huisce te chun tae agus stains caife a ghlanadh ón taobh istigh de mugaí.
- An bhfuil doirteal salach clogged nó foriomlán agat agus ba mhaith leat é a ghlanadh go nádúrtha? Sprinkle cúpla spúnóg soda bácála síos an draein agus spréiceáil ar roinnt fínéagar bán ar an mbarr. Déanfaidh sé na píobáin a dhúnadh suas agus a ghlanadh, rud a fhágann go minic clogs ag an am céanna.
- Ní thosaíonn an t-imoibriú ceimiceach a bhaineann le dé-ocsaíd charbóin a chruthú go dtí go mbuaileann an sóid bácála 80 ° C nó 176 ° F, mar sin ní thosóidh caitheamh ag teocht an tseomra dé-ocsaíd charbóin go dtí go gcuirfidh tú san oigheann é.
Recipes a Úsáideann Soda Bácála
Is comhábhar tóir a bhíonn i sóid bácála i go leor oidis, lena n-áirítear iad seo: