Oideas Caisleán Maisiú Mairteola Cúramaithe

Déantar an t-oideas maola mairteola seo a thógáil sa bhaile ó mhairteoil coirceáilte . Caithfidh tú faoi phunt mairteoil arbóite bruite, chomh maith le prátaí, oinniúin, agus gairleog. D'fhéadfá piobair úra clog úra (aon dath), scallions, nó cairéid bruite a áireamh freisin.

Go deimhin, d'ullmhaigh tú dinnéar clasaiceach de mhairteoil, prátaí, cabáiste agus cairéid bruite, is féidir gach ceann díobh a chopped suas agus a dhéanamh i gcathair mairteola arbhar an chéad lá eile.

Is iad na prátaí is fearr le húsáid ná prátaí waxy cosúil le ór dearg, bán nó Yukon. Ní ghlacfaidh prátaí stáirseacha cosúil le Russets suas chomh maith.

Chun cabhrú leat a chinntiú nach dtéann do hash tirim amach agus tú ag cócaireacht é, a bhfuil riosca i gcónaí, is maith an rud é do chuid arbhar a bhí ar scor a stóráil sa leacht cócaireachta bunaidh. Ciallaíonn mairteoil coirce na háite taise mairteola coirce.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Gearr na prátaí isteach sa cheathrú agus aistrigh iad isteach ina phota mór uisce saillte thart ar 15 nóiméad. Ba chóir iad a bheith beagán cochalaithe nuair a ghlacann siad amach iad. Lig dóibh fionnuar.
  2. Idir an dá linn, déan an mairteoil arbhar a chopadh (tá dísle 1/2 orlach foirfe), oinniún, agus gairleog, agus cuir le chéile.
  3. Déan na prátaí bruite a chopadh thart ar an méid céanna agus tú ag mairteadh na mairteola arbóide, agus iad a chomhcheangal leis an meascán mairteola arbóide. Séascar an meascán le paprika, salann, agus piobar dubh úr-talamh chun blas a chur air. (Féach an nóta thíos.)
  1. Brúigh an hash mairteola corned isteach ar griddle nó skillet oilte go héadrom agus cócaigh thar teas meán-íseal ar feadh thart ar 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh an bun go donn.
  2. Smeach an togh le spatula fada agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh an bun go donn, thart ar 15 nóiméad eile.
  3. Freastal ar do chuid uibheacha is fearr leat láithreach.

Tabhair faoi deara: Má tá do mhairteoil arbórach truaillithe, cuirfidh sé do shealóg mairteola arbhar ar do chumas, de réir mar is cuí duit, agus cinnte an t-uisce salann chun na prátaí a fhiuchadh.

Athruithe Hash

Stair Hash

Tagann an focal hash féin as an briathar Fraincis hacher, a chop. Go deimhin, is é an focal Sean-Fhraincis le haghaidh "ax," hache, áit a bhfaigheann muid ár hatchet focal.

Tá leagan beag de hash ag beagnach gach cultúr cócaireachta ar domhan, ina bhfuil feoil bruite le chéile le stáirse, prátaí go coitianta, blaistithe le oinniúin, agus cócaráilte le chéile go mór.

Is cosúil go bhfuil an t-oideas i scríbhinn le haghaidh "mairteoil súite" chomh luath agus is 1881, i gceann ar a dtugtar The Household Cyclopedia.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 260
Iomlán Saill 8 g
Saill Sháithithe 3 g
Saill neamhsháithithe 4 g
Cholesterol 68 mg
Sóidiam 109 mg
Carbaihiodráití 22 g
Snáithín cothaithe 2 g
Próitéin 25 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)