Is é an t-oideas Bunúsach seo an t-oideas fondantach traidisiúnta, an-traidisiúnta. Is ailceimic cistine é an saghas is fearr - tosaíonn tú le siúcra, uisce, agus síoróip arbhar, agus críochnaíonn sé le greamaithe bán, glóthach, siúcra. Tá an cineál candy seo déanta as buntáiste le blianta beaga anuas, ach is dóigh liom go bhfuil rud éigin le rá le haghaidh teicnící agus oidis a sheas an tástáil ama.
Is é an fondant go mbainfidh tú an t-oideas seo réidh agus bog agus is féidir é a úsáid chun cácaí a chlúdach, nó a úsáid mar bhunús do candies fondant agus uachtar cosúil le buttercreams. Má tá tú ag lorg modh níos tapúla, molaim duit Marshmallow Fondant a iarraidh ina ionad sin.
Bí cinnte a sheiceáil amach an treoir grianghraf chun fondant baile a dhéanamh !
Cad is gá duit
- 2 cupán siúcra gránach
- 1/2 cupán uisce
- 2 tbsp síoróip arbhar éadrom
Conas é a dhéanamh
1. Ullmhaigh do stáisiún oibre trí bhileog mór bácála a leagan síos ar chuntar daingean nó ar bharr an tábla, agus é a shreabhadh go héadrom le huisce.
2. Déan an siúcra, an t-uisce agus an síoróip arbhar a chomhcheangal i sáspan meánach os cionn teas meánmhéide. Corraigh go dtí go dtiocfaidh an siúcra a dhíscaoileadh, ansin clúdaigh an uileán agus lig an síoróip siúcra le boil ar feadh 2-3 nóiméad.
3. Bain an clúdach, agus lean ar aghaidh ag cócaireacht an síoróip, gan corraigh, go dtí go sroicheann sé 240 céim Fahrenheit (115 C).
4. Doirt an síoróip siúcra ar an mbileog bácáilta ullmhaithe. Lig dó suí ag teocht an tseomra ar feadh cúpla nóiméad. Tar éis 2-3 nóiméad, téigh go héasca leis an síoróip le fingertip. Nuair atá sé te ach ní te, tá sé réidh le bheith ag obair.
5. Spatula miotail nó scraper taos a dhíscaoileadh le huisce, agus bain úsáid as an scraper chun an síoróip a bhrú isteach i gcarr i lár an bhileog.
6. Ag baint úsáide as spáslach plaisteacha nó spúnóg plaisteach díothaithe, tosú ar "uachtar," nó ar obair, an fondant i bpatrún figiúr 8. Scrios an Fondán go leanúnach sa lár, tarraing figiúr-8 a tharraingt, ansin é a scriosadh le chéile arís. Ar dtús, beidh an fondant an-soiléir agus sreabhach, ach beidh sé níos teimhneach agus uibheacha de réir a chéile. Tar éis 5-10 nóiméad, beidh an fondant an-stiff, bruscaireach, agus deacair a ionramháil.
7. Nuair a shroicheann an fondant an stát seo, taisigh do lámha agus tosú ar a ghlúine i liathróid cosúil le taos aráin. De réir mar a ghlaonn tú, tosóidh an Fondant teacht le chéile agus beidh siad níos boige agus níos smoite. Stop glúchadh nuair a bhíonn liathróid réidh agat gan cromáin.
8. Ag an bpointe seo, is féidir do fondant a úsáid le haghaidh leá agus doirt. Más mian leat candies fondant a bhlaistiú, is fearr "fionnadh" a dhéanamh ar do fondant ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad chun an blas agus an uigeacht is fearr a fháil. Chun an fondán a mhaolú, cuir isteach é i gcoimeádán plaisteach taobh amuigh, brúigh plátaí plaisteach go díreach ar dhromchla an fhondúnta, agus sealaigh an clúdach go dian. Ripen an fondant ag teocht an tseomra, nó má tá sé te, sa chuisneoir. Tar éis é a mhéadú, is féidir an fondant a bhlaistiú, a rolláil agus a mhúnlú i cibé slí is mian leat.
Má tá sé righin, is féidir leat é a shúileadh de láimh ar dhromchla le siúcra púdraithe, go dtí go bhfuil sé éasca a bhainistiú. Táirgeann an t-oideas seo thart ar 3/4 lb fondant.
Cliceáil anseo chun féachaint ar na Recipes Fondant!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 4 mg |
| Carbaihiodráití | 36 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 0 g |