Is mhias traidisiúnta Seapánach mochi (císte ríse) é Norimaki mochi séasúrach le glaze soy milis agus blasta agus fillte i bpíosa feamainn. Is féidir anlann soy bhreise breise a úsáid mar anlann dipping don Mochi. Tá an mhias seo iontach mar shócáiste nó is féidir taitneamh a bhaint as bricfeasta nó lón .
Is bia sa tSeapáin é Mochi, nó císte ríse, atá ar fáil ar feadh na bliana ach go traidisiúnta taitneamh as é i rith na míonna níos fuaire sa gheimhreadh. Tá sé thar a bheith tóir ag deireadh mhí na Nollag agus ar fud saoire na Bliana Nua , rud a léiríonn ceann de na ceiliúradh saoire is mó i gcultúr na Seapáine. Timpeall an ama seo, bíonn a lán teaghlach ag bailiú chun "mochitsuki" a shealbhú, nó searmanas mochi-pounding, áit a dhéantar mochi ó rís ghlómharaithe Seapáine gearr-gráin agus a ghlanadh go dtí uigeacht réidh agus múnlaithe i cácaí ríse babhta ar a dtugtar "marumochi".
Sa lá atá inniu ann, is féidir le cuid de theaghlaigh sa tSeapáin, chomh maith leis na Stáit Aontaithe agus le codanna eile den domhan, mochitsuki a shealbhú, marumochi úr (cácaí rís) a cheannach go héasca ag siopaí grósaera Seapáine, go háirithe i rith an gheimhridh. Tabhair faoi deara nach gcoimeádann mochi úr ach ar feadh tréimhse ama an-ghearr, ach is féidir é a stóráil go héasca sa reoiteoir, agus go ndíolfar sé go tapa le húsáid.
Le haghaidh tagartha, tá dhá chineál marumochi ann: milis agus neamh-mhilsithe. Is minic a thugtar Mochi mar milseog, mar shampla ohagi nó botamochi , ach le linn na Bliana Nua, úsáidtear mochi neamh-mhilsithe go coitianta i miasa, mar shampla ozoni , anraith nua bliana traidisiúnta le glasraí agus císte rís, nó taitneamh as an bhricfeasta , lón , nó sneaiceanna mar is amhlaidh leis an oideas norimaki mochi seo.
Tagraíonn cineál eile mochi ar a dtugtar "kirimochi" nó uaireanta "kakumochi" le mochi cearnach nó múnlaithe dronuilleogach atá an-chrua agus tirim. Tá sé ar fáil ag an chuid is mó de na siopaí grósaera na Seapáine agus na hÁise eile. De ghnáth é a chaomhnú agus a dhíoltar i bpacáistí san alt earraí tirim.
Maidir leis an oideas norimaki mochi seo, is féidir marumochi nó kirimochi a úsáid, áfach, is fearr liom marumochi úr (nó reoite), agus is é an rud atá sa ghrianghraf seo. Is féidir an mochi a théamh sa mhicreathonn le haghaidh uigeacht bhoga, nó grilled in oigheann tostóir le haghaidh "uigeacht criosach ar an taobh amuigh ach bog sa lár". Is é an rogha leatsa!
Maidir le próifíl blas norimaki mochi, tá sé araon milis agus blasta mar go bhfuil anlann soy measctha le siúcra, siúcra bán gráinneach nó siúcra donn. Ag brath ar do charcach, is féidir méid siúcra a choigeartú nó a fhágáil ar lár. Ar deireadh, tá an mochi séasúrach fillte i gceann "nori" nó feamainn.
Cad is gá duit
- Cácaí Ríse 2 Píosa (Marumochi, úr)
- 3 spúnóg
- anlann soighe
- 3 spúnóg siúcra (bán, gráinneach, a choigeartú le blas)
- 2 phíosa nori (feamainn triomaithe)
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh an anlann. Measc anuce soy agus siúcra i mbabhla beag. Teas i micreathonnonn go dtí go dtoscaíonn siúcra.
- Cuir mochi úr ar phláta, micreathonn ar feadh 15 go 30 soicind ar ard go dtí go bhfuil sé bog agus soghluaiste ach fós tá a chruth cruinn timpeall. Coat an mochi leis an meascán sauce soy milis, clúdaigh i bpíosa nori, agus taitneamh a bhaint as láithreach. (Tabhair faoi deara, má tá tú ag grilling an mochi san oigheann tostóir, cuir ar phíosa scragall agus teas ar feadh 3 nó 4 nóiméad ar airde go dtí go mbeidh sé ag dul suas agus tá an mochi órga. Ansin cóta leis an sauce soy milis. a ghloiniú le cuid den anlann sula gcuirtear grilled air.)
- Bain úsáid as meascán sauce soy bhreise breise chun an mochi a mhilleadh le haghaidh blas breise.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 524 mg |
| Carbaihiodráití | 124 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 10 g |