Muineál Picnic Muiceola Róite

Tagann an picnic as an chuid is ísle den ghualainn agus cuimsíonn sé cuid den chnámh lámh, áit a bhfuil an bioráin an chuid uachtarach den ghualainn. Cuimsíonn an ghualainn picnic an craiceann (crackling), atá delicious nuair a bhíonn sé bruite go dtí go bríomhar.

Is maith liom an craiceann a fhágáil, ach is féidir leat an craiceann a chaitheamh agus an cracklings a rósta ar leithligh chomh maith.

Dealraíonn sé go leor feoil, ach is féidir na sléibhte a úsáid i roinnt miasa, lena n-áirítear ceapairí muiceoil ceirteacha , quiches mion , empanadas, agus níos mó.

Cad is gá duit

• 1 ghualainn picnic muiceoil le craiceann, thart ar 6 go 8 punt
• Salann Kosher
• Piobar dubh úr
• 4 clóibh garlic, leath
• 1 oinniún mheán, gearrtha i gciorcanna
• 1 cairéad mór, slisnithe
• Ribíní 2 soilire, slisnithe
• 3 go 4 duilleog bhá

Conas é a dhéanamh

1. Teas an oigheann go 450 F (230 C / Gás 8).
2. Pat an rósta tirim. Le scian nó rásúir an-ghéar, scóráil an craiceann, trí chraiceann agus saill, ach ní i an fheoil. Spás na sleamhnáin thart ar 1/2 orlach ar leith.
3. Laghdaigh méid flaithiúil salann kosher agus piobar dubh úr ar an muiceoil, agus é a chur isteach sna sleamhnáin.
4. Cuir an muiceoil i mban rósta mór agus rósta ar feadh 30 nóiméad.
5. Clúdaigh an tiús go dian le scragall tromchúise, an teas a laghdú go 325 F (165 C / Gás 3).

1. Cuir an rósta ar ais go dtí an oigheann agus rósta ar feadh 4 uair an chloig.
2. Bain an scragall agus díoirtear go léir ach cúpla spúnóg bhoird den saill. Cuir na duilleoga gairleog, oinniún, cairéad, soilire agus bá leis an bpanna, ag tógáil an rósta beagán chun cuid de na glasraí atá faoina bhun. Nó, ardaigh an rósta amach go cúramach, cuir na glasraí ar an bpanna, ansin cuir an rósta ar ais go dtí an uilelach. D'fhéadfadh sé seo a bheith ina dhúshlán má tá an muiceoil ag titim óna chéile.
3. Téigh ar ais chuig an oigheann agus leanúint ar aghaidh ag rósta ar feadh 1 1/2 go 2 uair an chloig níos faide, go dtí go bhfuil an fheoil an-tairisceana agus go bhfuil an craiceann crispy.
4. Freastal ar an muiceoil le prátaí agus glasraí mar phríomh-mhias nó é a úsáid le haghaidh ceapairí. Freastalaíonn 8 go 10.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	914
Iomlán Saill	53 g
Saill Sháithithe	19 g
Saill neamhsháithithe	24 g
Cholesterol	344 mg
Sóidiam	411 mg
Carbaihiodráití	8 g
Snáithín cothaithe	1 g
Próitéin	95 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)