Go leor go leor, tá sé deacair ionas go bhfaighidh sé an t-oideas do mhúifíní bran simplí bunúsacha, agus an toimhde (b'fhéidir) go bhfuil a fhios ag gach duine cheana féin conas iad a dhéanamh, nó go bhfuil siad in ann cur isteach ar bhealach éigin más rud é nach ndearnadh a ndícheall orthu i roinnt bhealach.
Ach is é sin an rud a tháinig an domhain i ndáiríre? Go bhfuil an t-oideas muifín leadránach mura bhfuil grán rósta nó M & Ms nó cáis uachtar nó cairéid ann? Seo a cheapann mé: I mo thuairimse, is clasaiceach iad muffins bran, agus ba chóir go mbeadh duine éigin ina chaomhnóir ar an oideas bunúsach.
Is maith liom a bheith chomh maith. Mar sin, is é seo an t-oideas bunaidh simplí muffin bran. Gan saor ó ghlútan, ní vegan, ní íseal-íseal, ní le gormabairí, nach bhfuil déanta le bran coirce nó bananaí nó i gcrannphóca. Gan go bhfuil aon rud cearr le haon cheann de na rudaí sin. Ach uaireanta, is mian leat díreach muffin bran díreach suas.
Tá raisíní ag an oideas seo. Ach sin cineál éigeantach i muffin bran, ceart?
OK, rud eile. Seachas úsáid a bhaint as arbhar bran nó rud éigin, is maith liom bran cruithneachta iarbhír a úsáid. Is féidir leat é a fháil ag an siopa, b'fhéidir san aisle "sláintiúil" is cosúil go bhfuil na laethanta seo ag an chuid is mó de na siopaí (ach is féidir leat é a fháil ar líne freisin).
Féach freisin: Cad é Bran?
Cad is gá duit
- 180 gram
- plúr uilechuspóireach (thart ar 1 1/2 cupán, feistithe)
- 80 gram bran cruithneachta (thart ar 1 1/3 cupán)
- 1/2 cupán siúcra (gránach)
- 1 tbsp púdar bácála
- 1/2 tsp salann
- 1/4 cnioma talún cainéal
- 1/8 cíopa cnóiceach úr
- 1/2 rísíní cupáin
- 4 Tbsp im (1/2 bata)
- 1 ubh mór
- 1 cupán bainne (iomlán)
- 40 gram molasses (thart ar 1/4 cupán)
- 1 sliocht sliocht cileán (íon)
Conas é a dhéanamh
- Preheat do oigheann go 400 ° F.
- Comhcheangail an plúr, bran, siúcra, púdar bácála, salainn, cainéal, cnónna cnó agus raisíní agus cuir gach rud go cothrom le chéile. Cuidíonn na rísíní a mheascadh leis na comhábhair thirim cosc a chur orthu ón gcnaipe go dtí bun na muifíní agus iad ag brú.
- Téigh an t-im sa mhicreathonn, i mbabhla sábháilte micreathonn, ar feadh thart ar nóiméid, go dtí go bhfuil sé leachtach ach gan sizzling. Ba mhaith leat ach a bheith in ann é a dhoirteadh.
- I mbabhla ar leith, buille an uibheacha, ansin cuir an bainne, an molas, agus an bhileog leis.
- Déan greim go hiomlán agus plúr a dhéanamh le muinín 12-cupán (nó línéir muffin páipéir a úsáid).
- Déan cinnte go bhfuil an t-im leáite te ach ní te. Doirt sé go mall isteach sa bhabhla leis na comhábhair leachtacha, ag gabháil le forc chun é a ionchorprú go maith.
- Anois cuir na comhábhair leachtacha leis na cinn tirim agus cuir le chéile spúnóg adhmaid go réidh le chéile. Scrape síos i dtreo bun an bhabhla chun a chinntiú go bhfaightear meascán measctha ar aon phócaí comhábhair thirim. Ach ní mheasann tú ró-fhada nó ró-fheidhmiúil. Mall agus milis. Stop stirring uair amháin tar éis gach rud a ghlanadh. Beidh an bataire fós cuma.
- Bí ar an bataire ar feadh 10 nóiméad, chun ligean do phócaí tirim plúr a dhíscaoileadh agus am a bheith ag plúchadh sa phlúr.
- Cuir an bataireán isteach go réidh isteach sa phailín ullmhaithe agus cuir iad isteach san oigheann díreach.
- Bácáil 20 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh páipéar fiacla isteach i lár muifín amach glan. Fíoraigh sa phá ar feadh 5-10 nóiméad, ansin dul amach ar raic sreang chun an chuid eile den bhealach a fhuarú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 229 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sóidiam | 379 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 6 g |