Úsáidtear an t-oideas Polainne seo le haghaidh feoillóide le beacáin - klops nadziewany grzybami - meascán feola talún is féidir é a dhéanamh i gcruth loaf, le feoil feola nó i bataí. Is sampla eile é seo de ghrá an Oirthir Eorpaigh faoi fholach bia amháin taobh istigh de bhia eile.
Is féidir é seo a sheirbheáil le súnna pan atá tiubhaithe, neamhbhósta nó anlann muisiriún os cionn prátaí maisithe.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Stuffing Muisiriún:
- 1/2 unsa beacáin triomaithe (Polainnis nó porcini)
- 1 1/2 cupán uisce (fiuchphointe)
- 4 unsa beacáin úra (mionghearrtha)
- 1 oinniún meánach (go mionghearrtha)
- 2 spúnóg im im
- 2 spúnóg bhoird arán
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
- Don Meatloaf:
- 1 slice bán arán (stale)
- 1/4 go 1/2 cupán bainne
- 3/4 punt mairteola talún
- Muiceoil talún 1/4 go 1/2 punt
- 1 oinniún beag (mínithe mionghearrtha)
- 1 ubh mór (beagán buailte)
- Tá beagán salann agus piobar dubh ann
Conas é a dhéanamh
- Cuir beacáin i mbabhla teasa agus cuir uisce fiuchphointe os a chionn. Lig géar ar feadh 2 uair an chloig. Aistrigh beacáin agus leacht (a bheith cúramach gan cur isteach ar an dríodar i mbun an babhla báite) go dtí sáspan agus cócaireacht go dtí an tairisceana agus an chuid is mó den leacht a ghabhann le galair. Chop go mín agus cúlchiste.
- I skillet, cócaigh beacáin úr agus oinniún meán in im, clúdaithe, thart ar 15 nóiméad. Cuir na beacáin triomaithe leis, ag fágáil an chlúdaigh, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go nglanfaidh aon leacht. Bain as an teas agus cuir leacáin, salann agus piobar chun blas a chur air. Cúlchiste.
- I mbabhla mór, bí arán sa bainne go dtí go bog. Cuir mairteoil, muiceoil, oinniún, ubh, salann, agus piobar leis, agus déan é a mheascadh go maith.
- Oigheann teasa go 350 céim. Cuir píosa páipéir céir ar an gcuntar. Meascán bia feoil Pat i dronuilleog 1-orlach-tiubh. Cuir muisiriún fuaraithe ar lár an dronuilleog a líonadh síos agus an leath eile a shreabhadh, ag slánú na n-imill go hiomlán.
- Cóta go héadrom le bácála le spraeála cócaireachta. Déan an meatloaf a aistriú go cúramach leis an bpáipéar (nó an páipéar céirithe a úsáid chun cabhrú leat é a fháil isteach sa phacáiste) agus a bhácáilte faoi 45 nóiméad go dtí 1 uair an chloig. Bain as an mban agus coinnigh sé te.
- Má tá tú ag teastáil, déan na súnna uile agus déan 2 spúnóg bhoird uachtar géar a chumasc le 2 plúr spúnóg uilechuspóireach. Cuir 1 1/2 cupán le huisce fiuchphointe agus go dtí go réidh. Cócair go dtí go bhfuil sé níos déine. De rogha air sin, fónamh le anlann muisiriún .
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 344 |
Iomlán Saill | 18 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 236 mg |
Sóidiam | 268 mg |
Carbaihiodráití | 12 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 31 g |