Faigheann an t-oideas seo don anlann muisiriún uachtar na Polainne nó don bhosca grzyby suszone , beagán ó uachtar géar.
Seo pictiúr níos mó de anlann beacán uachtar.
Cad is gá duit
- 2 unsa beacáin Polainnis triomaithe (nó porcini)
- 2 spúnóg im im
- 1 oinniún mór (crosely chopped)
- 8 unsa beacáin (slisnithe úr nó stánaithe; leacht cúlchiste)
- 1 bonn glasraí cúlbhála (nó sicín)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 1 cupán uachtar géar
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
Conas é a dhéanamh
- Cuir beacáin triomaithe i mbabhla teasa agus doirt 2 cupán uisce fiuchphointe os a chionn. Lig géar 1/2 uair an chloig. Idir an dá linn, i sáspan mheán, snáithíní oinn in im go dtí caramalized . Má tá beacáin úra á úsáid agat, cuir leis an salann nuair a bhíonn na oinniúin trédhearcach. Seachas sin, cuir beacáin stánaithe neamhtheoranta sa phana nuair a bhíonn na oinniúin caramelized go hiomlán.
- Ag baint úsáide as do mhéara, tóg na beacáin triomaithe as a n-leachtach báite agus cuir leis an banna le oinniúin. Cuir an leachtach sa bhosca go cúramach leis an bpobal, agus déan cinnte nach gcuirfí isteach ar an dríodar ag bun an leathanaigh. Cuir bonn, agus salann agus piobar le blas (má úsáidtear leacht muisiriún stánaithe, ní dócha go mbeidh ort aon salann a chur leis). Beir le boil, teas agus suanbhruith a laghdú, clúdaithe, 30 nóiméad.
- I babhla mheán, cumhraigh forc 2 plúr spúnóg bhoird i n-uachtar géar. Téigh an uachtar géar le trí chailíní leachtach muisiriún te a chur le chéile, 1 gille ar an am, agus cuirfidh sé go dtí go réidh. Doirt go mall an uachtar géar tempered isteach sa anlann muisiriún, ag brath i gcónaí. Bríghnaigh 5 go 10 nóiméad go dtí go bhfuil blas tiubhaithe agus plúr amh amhánaithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 595 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sóidiam | 699 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 39 g |