Cad ba cheart dom cócaireacht don dinnéar an tseachtain seo? Tacos arís? Má tá tú tinn ar an gcéanna-ola céanna, cuir buille as an gclasaiceach seo de New Orleans. Glacann mo bhradán líomóid amandine 30 nóiméad a dhéanamh agus is áit iontach é chun tús a chur leis na héisc nua atá ag cócaireacht. As an iasc ar fad ann, tá breac ar an taobh éadrom agus is foirfe do thosaitheoirí. Tabharfaidh na páistí dhá bhreise air.
Is éard atá i amandine traidisiúnta breac friochta uile le salann im almond. Chun an cic sin a thabhairt dó, cuir Cayun séasúrach agus le beagán líomóide breise le haghaidh bite cothrom. Is é do shúile salainn agus piobar blas a chur air. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil salann iontu i go leor de shéasúir Cajun agus mar sin seiceáil an lipéad sula dtéann tú ar aghaidh. Is mian leat cuid de na h-oidis a chaitheamh, ach is dóigh liom go dtógann an t-iasc go díreach i plúr leis an screamh tanaí crunchy gan é a dhéanamh go mbraitheann tú go bhfuil tú ag ithe iasc agus sceallóga .
Dóibh siúd is fearr leo ola olóige, déan an méid sin a chur in ionad an méid céanna. Is rogha malartach eile é ola phiala agus tugann sé blas fiú níos saibhre. Bí cinnte go gcuirfí do theas ola sa phá roimh an breac a chur leis (tá 3 nóiméad os cionn teas ard i gcónaí faoi cheart). Ba chóir go mbeadh an sizzle mór aige nuair a bhuaileann sé an uile. Smeach d'iasc ach uair amháin le haghaidh foirfeachta crispy. Críochnaigh sé san oigheann agus déantar é! Is blas an Big Easy é go bhfuil sé éasca i ndáiríre. Lig an rolla amanna maith!
Cad is gá duit
- 4 10 oz. Filléid breac teasa an tseomra (gan craiceann)
- 1 tbsp. Cajun seasoning
- 6 tbsp. plúr (gach críche)
- 1/2 cupán blanched agus almóinní slisnithe
- Sú 1 líomóide
- 1 bata im gan choinne
- Piobar chun blas a chur air
- Salt chun blas a chur air
- Ola glasraí le haghaidh friochta (1 cupán molta)
- Roghnach: peirsil le haghaidh garnish
Conas é a dhéanamh
Iasc
1. Preheat oven go 300F
2. Filléid breac séasúir le cajún, salann, agus piobar.
3. Dredge i plúr
4. I scilet iarann teilgthe, teas 1/2 orlach d'ola glasraí go dtí go réidh le haghaidh friochta. Nuair a bhíonn an ola réidh, beidh cúpla boilgeoga ag teacht ar an dromchla.
5. Déan an t-iasc ar feadh trí nóiméad gach taobh.
6. Bain as an bpac agus an áit ar raca bácála.
7. Críochnaigh an oigheann ar feadh cúig nóiméad.
Salann
1. Meilt im i bpálann anlann.
2. Cuir na almóinní agus cócaigh go dtí go bhfuil siad beagán donn.
3. Crúigh i sú líomóide amháin
4. Cuir salann agus piobar, chun blas a chur air.
5. Bain iasc ón oigheann, barr leis an anlann almond agus parsely.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1548 |
| Iomlán Saill | 133 g |
| Saill Sháithithe | 38 g |
| Saill neamhsháithithe | 68 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Sóidiam | 595 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 70 g |