Is féidir linn smaoineamh ar stir-fries mar mhodh cócaireachta tapaidh thar an teas an-ard, ach tá céim eile ann roimh na comhábhair a bhuail an wok. Tosaíonn na coirníní is fearr síneacha le sreabhadh, rud a ligeann do na feola, na cearc nó an bhia mara blas beag a ionsú sula ndéantar iad a chócaráil leis na glasraí. Tabharfaidh tú faoi deara gur féidir liostaí comhábhair an chuid is mó stir-Fry a bhriseadh síos i marsain, salann, agus an fheoil agus glasraí. Má tá an muinín seo agat faoi do chrios, is féidir leat sreabhadh fíordheimhnithe Síneach a chaitheamh in aon tráth-foirfe do oíche seachtaine gnóthach.
Tá an t-oideas éasca marinade seo iontach le mairteola stir-Fry agus oibríonn sé go maith le 3/4 go 1 punt de shloighne nó mairteoil bhabhta, gearrtha i slices tanaí. Téann an meascán de anlann oisrí agus siúcra go héasca le roinnt oidis, lena n-áirítear mairteola tomato stir-fry Sínis.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg bhoird oisrí
- 1 spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha
- 1 siúcra bán gráinlithe gréine gréine nó siúcra donn bog
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg, nó chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Chun babhla leis an mairteoil tanaí slisnithe, cuir na comhábhair, ceann ar a chéile.
- Músaigh go réidh le chéile agus ligean do mharinate ar feadh 15 nóiméad, nó mar a theastaíonn an t-oideas.
Leideanna agus Recipes
Déanfaidh an máirseáil seo cinnte le haghaidh frith-fhraoite níos fearr, ach mura ndéanann tú an mairteoil a ghearradh i gceart, d'fhéadfadh an fheoil an mhias a chaitheamh. Tá roinnt leideanna ann nuair a bhíonn mairteoil ag slicing le haghaidh stir-fry. Ar dtús, nuair a dhéantar an mairteoil a ghearradh, tá sé tábhachtach é a scaipeadh ar fud an gráin, rud a chabhraíonn leis an tairiscint a thairiscint.
Chun a chinneadh a bhfuil an treo ag an gráin, féach ar bharr an phíosa feola agus féach an bhfuil na snáithíní matáin ag rith go hingearach nó go cothrománach. Ansin gearrtha ingearach leis an líne sin.
Ar an dara dul síos, ba mhaith leat a bheith cinnte an fheoil a thriomú go tanaí agus i bpíosaí méid éide. D'fhéadfadh sé seo a bheith dúshlánach más teocht an tseomra é an mairteoil, agus mar sin b'fhéidir gur mhaith leat é a dhéanamh sa reoiteoir ar feadh 20 go 30 nóiméad ar dtús. Déanfaidh sé seo i bhfad níos éasca píosaí mairteola tanaí a chruthú a bhfuil an méid céanna acu.
Chomh luath agus a bhíonn do mairteola agat, is féidir leat an chuid eile de na comhábhair a chur ar fáil. Nuair atá tú leagtha amach go léir agus réidh chun cócaireacht, bain an fheoil agus scrios an mála.
Cé go bhfuil cuid de na h-oidis seo san áireamh, tá sé saor in aisce é a mhalartú as an t-oideas seo anseo. Bain triail as mairteoil stir-fry le triailí bíomaí mung , nó frith-Fry mairteola le bok choy agus beacáin . B'fhéidir gur mhaith leat freisin mairteoil stir-fry le bróga bambú , glasraí éadrom agus criosacha a mbeidh grá ag an teaghlach ar fad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 64 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,928 mg |
| Carbaihiodráití | 14 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 2 g |