Seo an t-oideas don tosaithe sourdough is gá chun Arán Cairdeas a dhéanamh.
Is féidir an tosaithe sourdough seo a choinneáil ar feadh tréimhse éiginnte, chomh fada agus a athlonnófar é gach 10 lá go 2 sheachtain.
Thuill "Arán Cairdis" an t-ainm toisc go bhfuil a fhios ag daoine a dtosach srutháin a roinnt agus iad a chur ar aghaidh chuig teaghlaigh agus cairde.
Cad is gá duit
- 1 pacáiste gníomhach giosta tirim (1/4 clúdach unsa)
- 2-1 / 2 cupán uisce te (110 go 115 céim) roinnte
- 2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 tablespoon siúcra nó mil
Conas é a dhéanamh
- Déan giosta a dhíscaoileadh i 1/2 cupán uisce te. Cruthaigh na 2 cupán atá fágtha in uisce te, plúr agus siúcra. Buille go dtí go réidh.
- Clúdaigh le ceesecloth agus lig dó ag teocht an tseomra 5 go 10 lá nó go dtí go bubbly, ag meascán meascán 2 go 3 huaire gach lá. (Luasann seomra teo suas an próiseas coipeadh.)
- Chun a stóráil: Aistrigh an tosaithe chuig jar, clúdaigh le caesecloth agus refrigerate. Ní chlúdaíonn próca go docht le clúdach miotail. Pléascfaidh sé.
Nótaí oideas
- Úsáid Tosaithe: Déan cinnte go dtabharfar an méid atá ag teastáil chun teocht an tseomra roimh é a chur leis an oideas Arán Sourdough.
- Chun Athlánaigh: Plúr 3/4 cupán cruthaigh 3/4 cupán uisce teasa agus 1 siúcra gráinlithe gréine nó mil sa tsuim atá fágtha. Clúdaigh agus lig dó seasamh ag teocht an tseomra ar a laghad 1 lá nó go dtí go bubbly. Cuisnigh le húsáid níos déanaí.
- Mura n-úsáidtear an tosaithe taobh istigh de 10 lá, cuir isteach 1 siúcra nó siúcra. Déan arís gach 10 lá go dtí go n-úsáidtear.
- Déanann sé thart ar 3 cupán. Iarrann an t-oideas Arán Cairdeas do 1 cupán tosaithe, rud a dhéanfaidh 2 torann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 475 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 4 g |