Tosaíonn an rósta lócín delicúil seo le luibh shimplí agus le spíosraí agus ansin tá sé brúite go mall le foirfeacht le meascán anlann tangy. Tá anlann an-mhéadaithe agus seirbheálfar leis an muiceoil. Freastal ar an rósta le prátaí maisithe nó bruite le haghaidh béile iontach. Nó é a sheirbheáil le rís nó núdail.
Déantar an rósta muiceoil tar éis thart ar 3 uair an chloig ar ard nó thart ar 6 go 8 uair an chloig ar íseal. Chun an muiceoil a sheachaint, déan é a sheiceáil le teirmiméadar a léitear ar an toirt. Is é an teocht íosta sábháilte do muiceoil ná 145 ° F (63 ° C). Má tá sé ró-chócaráilte, is féidir leis an muiceoil a bheith tirim agus d'fhéadfadh sé a bheith deacair slice.
Chuir mé oinniún mór slisnithe nuair a rinne mé an t-oideas seo. Féach na leideanna agus na héagsúlachtaí maidir le roinnt comhábhair agus substitutions roghnacha.
Is féidir leat an céim seárach a skip, ach sílim go gcuireann an caramalization blas iontach ar fáil.
Oideas Gaolmhar: Rósta Muiceola Luibhe Crockpot
Cad is gá duit
- 1 rósta loin muiceoil gan uaim, thart ar £ 3
- 1 púdar gairleog cuileogáin
- 1 tiús duilleoga tirim triomaithe
- 1 cuisleón paprika
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1/2 salann kosher saibhséal
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 1/2 cupán stoc sicín, sóidiam íseal nó saor salann
- sú 1/2 líomóid, thart ar 1 1/2 spúnóg bhoird
- 1 anlann soy spúnóg bhoird
- 1 anlann saoirse sa chúlbhreas
- 2 spúnóg bhoird arbhar
- 1 uisce fuar spúnóg bhoird
Conas é a dhéanamh
- Leag an muiceoil a chaitheamh le tuáille páipéir chun taise breise a bhaint. Más gá, gearrtha ar shiúl aon bhreis saill. Fágann mé an leachtanna agus ansin déanfaidh sé na leachtanna i scaradh snáithíní a bhaint as saille iomarcach a bhaint.
- I babhla beag, cuir an púdar gairleog, an tymim, an paprika, an piobar dubh úr, agus an salann kosher le chéile. Déan an muiceoil a chaitheamh ar fad leis an meascán.
- Téigh an ola olóige i scilet mór agus cuir an muiceoil ar gach taobh.
- Cuir an muiceoil isteach i gcruithneán mall a chur isteach sa ghrian.
- I cupán tomhais 2-cupán comhcheanglaíonn an stoc sicín, sú líomóide, anlann soy, agus anlann Worcestershire; cumasc maith. Doirt na leachtanna isteach sa phota croca leis an rósta.
- Clúdaigh agus cócaireacht ar LOW ar feadh 6 go 8 uair an chloig nó ar ARD ar feadh thart ar 3 uair an chloig. Seiceáil an rósta ag an am is ísle le haghaidh géilliúnais chun ró-chosc a sheachaint. Ba chóir teirmiméadar a léitear ar an toirt 145 F (63 C) ar a laghad a chlárú.
- Bain an rósta go dtí platter, déan triail le scragall, agus coinnigh sé te.
- Doirt na leachtanna isteach i scaradh sreabhach, agus iad a dhoirteadh i sáspan mheán. Beir le boil. Bain triail as na séasúir. Má tá na leachtanna an-uisceach ón am cócaireachta fada, déan boil ar feadh cúpla nóiméad chun na blasanna a laghdú agus a dhíriú.
- Cuir na 2 spúnóg bhoird arbhar coirce i gcupán beag nó i mbabhla agus i gceann le thart ar 1 spúnóg bhoird d'uisce fuar. Cuir an meascán arbhar isteach sa leachtanna simmering agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh, go dtí go bhfuil an sauce tiubhraithe.
- Sliceann an muiceoil agus cuir an t-anlann teasaithe te leis.
Leideanna agus Athruithe
- Sliceann oinniún mór agus cuir leis an gcócaire mall sula gcuireann tú an muiceoil. Nó é a chur leis an skillet nuair a gheobhaidh tú an muiceoil agus aistriú chuig an gcócaire mall chomh maith leis an rósta.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Cócaire Mall Lóine Muiceoil agus Pónairí
Lóice Muiceoil Cócaire Mall Le Flavor Barbecue
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sóidiam | 549 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 36 g |