Recipe Dumpling Ganmodoki Fried Tofu

Is dumpling tofu domhain-friochta Ganmodoki atá cócaráilte go minic i nimono (miasa smeilgithe), mar shampla oden. Is féidir éagsúlacht comhábhair a mheascadh chun é a dhéanamh leat féin.

Cad is gá duit

• 1 cadás (gnólacht)
• tofu , thart ar 14 oz
• 1 oz cairéad, scafa agus gearrtha i stiallacha gearr agus tanaí
• 4 beacáin shiitake, mínithe mionghearrtha
• 1 oz nagaimo yam, scafa agus grátáilte
• 2 tbsp síolta sesame dubh
• 2 tbsp plúr
• 1/2 tsp salann
• 1/2 ubh bhuille
• ola le haghaidh friochta domhain
• 2 cíopa ginger grátáilte

Conas é a dhéanamh

1. Chun tofu a dhraenáil, tofu a thrapáil le tuáillí páipéir agus é a chur ar thráidire árasán. Cuir bord gearrtha nó pláta cothrom ar bharr an tofu agus lig suí thart ar 15 nóiméad. Tofu a dhíscaoileadh go soiléir i éadach cadáis chun uisce breise a dhraenáil.
2. Cuir an tofu i mbabhla mór nó i mbabhla meilt Suribachi agus cuir le mais é nó máistir Surikogi go dtí go réidh.
3. Cuir cairéad, shiitake, yamaimo, ubh, síolta sesame, agus plúr sa tofu mashed agus é a mheascadh go maith.

1. Séasúr le salann.
2. Ola teasa le haghaidh friochta domhain go 340-350 F.
3. Cuir tofu san ola, ag cruthú uibheacha beaga.
4. Píosaí tofu deep-fry go dtí go donn órga agus draenáil go maith.
5. Freastal ar anlann soy agus ginger grátáilte ar an taobh.