Tá an Bhrasaíl clúiteach as a chuid pão de queijo - rollaí cáis le hionaid bhog chewy. Tagann na sneaiceanna traidisiúnta agus an bricfeasta seo ó stát Minas Gerias in oirdheisceart na Brasaíle. Cé nach ndearnadh tóir ar p ã o de queijo go dtí na 1950idí, deirtear go raibh siad thart ón 18ú haois; ní raibh cáis nó bainne san áireamh sa leagan bunaidh, áfach, toisc nach raibh na comhábhair sin ar fáil ag an am sin. Déantar Pão de queijo le plúr cassava (plúr tapioca), fréamhacha talún an ghléasra manioc. Cosúil le go leor bianna eile sa Bhrasaíl, tháinig an t-arán cáis seo le sclábhaithe na hAfraice, a chuirfeadh an fhréamh cassava ar dtús agus an craiceann a chosc roimh an t-arán a dhéanamh.
Buaileann Pã o de queijo go hiontach nuair a bhíonn siad ag bácála, agus bíonn siad ag plé le liathróidí breá babhta. Iarrann an t-oideas seo le cáis feirmeoir rialta ach más féidir leat a fháil ar na mináis cáis Brasaíle cáis Brasaíle i do mhargadh áitiúil na Brasaíle, beidh do pão de queijo fiú níos barántúla. Seachas sin, oibreoidh aon ghnólacht, cáis bainne nua bó go maith san oideas seo.
Cad is gá duit
- 2 cupán bainne iomlán
- 1/2 ola glasraí cupán
- 8 spúnóg im (leáite)
- 4 1/4 cupán
- plúr tapioca
- 4 uibheacha
- 2 cupán cáis feirmeoir grátáilte (nó aon cháis bainne gnótha, bó úr)
- Salt (le blas)
- Roghnach: 1/4 cupán cáis cheddar (grátáilte)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F.
- Measc bainne, salainn, ola glasraí agus im i bpota, agus cuir le boil. Chomh luath agus a boilsíonn sé, bain as an teas.
- Stir plúr tapioca isteach sa mheascán bainne agus im.
- Scrúdaigh na huibheacha agus an cáis, agus déanann siad meascán maith.
- Lig an meascán fionnuar ar feadh 15 go 30 nóiméad ionas go mbeidh sé níos éasca a láimhseáil. (Is féidir leat é a chill sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad nó mar sin).
- Le lámha floured (plúr tapioca), déan cruth ar an taos i liathróidí liathróid gailf agus iad a chur ar bhileog bácála.
- Rollaí a bhácáil ar feadh 20 go 25 nóiméad, go dtí go bhfuil siad báite agus órga. Ardóidh siad go mall agus cuirfidh siad an chuid is mó leo sna 5 nó 10 nóiméad deireanach.
- Freastal te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 397 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sóidiam | 181 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 8 g |