Is é an t-anlann ola agus líomóide, ar a dtugtar sidelemono nó λαδολέμονο sa Ghréig, agus is é an lah-tho-LEH-mo-no , a thugann clúdach clasaiceach d'iasc grilled. Is féidir an sauce a úsáid i go leor bealaí chun blasanna gach cineál bia mara a fheabhsú, ach gheobhaidh tú úsáidí eile eile air.
Ná déan é a scríobh más rud é go dtéann do theaghlach casadh ar a gcuid nosaí comhchoiteanna ag iasc. Bain úsáid as é ar ghlasraí nó ar aon ní eile a luíonn go maith le meascán ola éadrom agus blas líomóide. Go bunúsach is vinaigrette é is féidir leis zing beag a chur le cearc bácáilte, brócailí steamed nó sailéad bland. Tá sé go maith le bradán.
Cad is gá duit
- Sú 2 líomóid (thart ar 4 spúnóg bhoird)
- 1/2 cupán ola olóige breise maighdean
- 1 salann mara bioráin
- Roghnach: 1 clón de garlic (mionghearrtha nó slisnithe)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na comhábhair go léir i cumascóir. Comhcheangail ar ard ar feadh cúpla soicind go dtiocfaidh an sauce tiubh agus uachtar.
- Cuir le do mhias éisc, glasraí nó sicín is fearr leat mar shéasúchán.
Leideanna agus Athruithe:
- Mura bhfuil cumascóir agat, is féidir leat jar gloine a úsáid le clúdach daingean. Cruthaigh sé go bríomhar go dtí go dtéann anlann ar aghaidh le comhsheasmhacht uachtar. Is rogha eile na comhábhair go léir a chur i mbabhla mheascadh agus buille le whisk.
- Freastal ar an anlann ar an taobh ionas gur féidir le do theaghlach nó le haíonna a bheith chomh beag nó a oiread agus is mian leo a béilí. Ach rabhadh a thabhairt duit - déanfaidh anlann an-beagán tar éis a shuíonn sé ar feadh tamaill. B'fhéidir gur fearr leat a bheith ag freastal ar chainníocht bheag den anlann ar an mbord, ansin is féidir leat a athshealú sa chistin nuair a athlonnálann tú an babhla seirbhíse.
- Is féidir leat an anlann a bhrú ar bhreacaí sicín nó ar fhileéid éisc roimh chócaireacht.
- Leagann leagan Gréagach neamhspleách den anlann seo 1 spúnóg de mhútaird Dijon.
- Is féidir leat teagmháil a dhéanamh le oregano más fearr leat.
- Focal faoin ola olóige: Ná bí ag teastáil ola olóige maighdean nó ola olóige "rialta" a chur in ionad pinch. Déantar ola na maighdean a tháirgeadh i bpróiseas den chineál céanna d'ola maighdean breise. Tá sé "íon," nach cumaisc le olaí eile. Is é an mór-difríocht sna hóifíní a úsáidtear chun é a dhéanamh. Déantar ola maighdean ó ológa reoite, rud a fhágann go bhfuil thart ar 2 faoin gcéad aigéadacht. Tá lúide ná 1 faoin gcéad aigéad in ola olóige breise . Cén difríocht a dhéanann sé? Tá ola olóige na maighdean go maith le haghaidh cócaireachta, agus is fearr le ola maighdean breise le haghaidh cóiriú mar an gcéanna seo, nó ar aon am a d'fhéadfadh sé a phleanáil é a úsáid in oideas nach gá cócaireacht a dhéanamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 596 |
| Iomlán Saill | 55 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 39 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 163 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 5 g |